بالفيديو: الطريقة الصحيحة لعمل الكيك الإسفنجى للتورت في المنزل مثل الجاهز بالضبط.

طريقة عمل الكيك الإسفنجى من الطرق التي المحيرة لناس كثيرة لأنها لا تعطى نتيجة مثل الكيك الذي في التورت والجاتوهات الجاهزة، فهل يوجد سر صعب لهذا العمل حتى يكون النتيجة مثل الكيك الجاهز؟لا هناك فقط خطوة حتى ينجح الكيك ويكون إسفنجى وهذة الخطوة بسببها يتحول الكيك من العادى إلى إسفنجى فقط تابع الخطوات:

بالفيديو: الطريقة الصحيحة لعمل الكيك الإسفنجى للتورت في المنزل مثل الجاهز بالضبط. 1 29/1/2016 - 11:30 ص

طريقة عمل الكيك الإسفنجى الناجح

المكونات

9بيضات – كوب ونصف من السكر – كوب ونصف من الدقيق – نصف كوب زيت كوب عباد شمس – فانيليا غامقة – رشة ملح.

طريقة التحضير

  • في بولة يتم فصل البياض عن الصفار حتى تصل للبيضة رقم 7 والبيضتان الأخيرتان سيضافوا كاملين دون فصل وهذة سر نجاح الكيك الإسفنجى.
  • يوضع رشة ملح مع بياض البيض لأنه يساعد على تماسكة ويخفق بياض البيض حتى يصبح هش مثل الكريمة.
  • يضرب ال7 من صفار البيض وعليهم البيضة رقم 8 و9 كاملين كما ذكرنا من قبل يخفق مع بعضة وأثناء الخفق يوضع السكر ثم يوضع الفانيليا ويخفق.
  • ثم يوضع الصفار بالسكر المخفوق على البياض المخفوق ويوضع عليه الزيت ثم يقلب بملعقة من تحت إلى فوق ببطىء في كل إتجاه ثم يوضع الدقيق بالتدريج مع التقليب من فوق إلى تحت أيضآ حتى تنتهى من كمية الدقيق.
  • تدهن صينية بالزيت ويصب الخليط ويدخل الفرن على درجة حرارة 180درجة.