بالصور.. طريقة تحضير الكاتشب الحار والبارد في خطوات سريعة بالمنزل

واجهتنا الفترة السابقة أخبار سيئة جداً عن طريقة تصنيع الكاتشب بالمصانع، وما يحدث من إهمال وعدم نظافة المعدات، وعدم صلاحية الطماطم للإستخدام الأدمي، ذلك قررنا أن نوفر لكم طريقة تحضير الكاتشب بالمنزل، وهي طريقة سهله وبسيطة جداً.

خطوات تحضير الكاتشب بالمنزل

خطوات تحضير الكاتشب حار وبارد بالمنزل

مقادير الكاتشب الحار

  • معلقه من الثوم.
  • 2 ثمرة متوسطة من الفلفل الاخضر.
  • 1 ثمرة فلفل حار متقطعة شرائح.
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • 2 معلقه من زيت نباتى.
  • ملعقة فلفل حار مجفف مطحون.
  • كوب من الماء.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ثمرة متوسطة من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة الخل.

طريقة تحضير الكاتشب الحار

بعد تصفية عصير الطماطم تخلط كل المقادير وتوضع على نار هادئة مع التقليب حتى يغلظ قوامها، ثم نضع كل المواد في الخلاط، ثم نتركه حتى يبرد، ثم نضعه في زجاجة ويقدم.


خطوات تحضير الكاتشب البارد بالمنزل

مقادير الكاتشب البارد

  • خمس حبات طماطم.
  • سبع فصوص ثوم.
  • بصله متوسطة الحجم.
  • ربع كوب خل.
  • ثلاث ملاعق سكر.
  • ملعقة ملح

طريقة تحضير الكاتشب البارد بالمنزل

تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة، ثم تقطع البصلة إلى حلقات صغيرة، وكذلك فصوص الثوم، تُفرم وتوضع كلها على نار هادئة حتى تنضج المكونات،  ثم تنقل من على النار ونصفي المقدار بمصفاة شاي حتى لا تسمح بمرور بذور الطماطم،  ثم نضع المكونات مرة اخرى على النار ونضيف عليها الخل والسكر والملح ونقلب الخليط حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ،  ثم نتركه حتى يبرد ثم نضعه في زجاجة ويقدم.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.