المشاوي المشكلة الشهية واللذيذة بطريقة جد بسطة وسهلة خطوة بخطوة في البيت

  • المشاوي المشكلة … إليكم طريقة عمل واحد من أشهر وألذ الأطباق المميزة المذاق والشهية كذلك، قصد الاستمتاع مع الأسرة أو العائلة بالمذاق الرفيع واللذيذ لطبق المشاوي المشكلة.

مقادير تحضير طبق المشاوي المشكلة :

هذه المقادير تكفي ل

مشاوي

6 أشخاص  

وقت الطهي

00 دقيقة

  • زيت الزيتون : ما مقدار ملعقتان كبيرتان – خاصة بتتبيلة شيش الدجاج.
  • الشطة : ما مقدار ربع كوب – خاصة بتتبيلة شيش الدجاج.
  • لبن الزبادي : ما مقدار ربع كوب – خاصة بتتبيلة شيش الدجاج.
  • معجون الطماطم : ما مقدار ملعقتان كبيرتان – خاص بتتبيلة شيش الدجاج.
  • الصويا صوص : ما مقدار ملعقتان كبيرتان – خاص بتتبيلة شيش الدجاج.
  • البهارات المشكلة : ما مقدار حسب الرغبة بحيث يكون الخليط مكون من : الفلفل الأسود والهال والقرفة والبابريكا والكمون والكزبرة اليابسة – خاص بتتبيلة شيش الدجاج.
  • البصل : ما مقدار 1 حبة بحيث يكون مفروم – خاص بتتبيلة شيش الدجاج.
  • المايونيز : ما مقدار ملعقتان كبيرتان – خاص بتتبيلة شيش الدجاج.
  • لبن الزبادي : ما مقدار نصف كوب – خاص بتتبيلة لحم الغنم والكستلاتة.
  • الملح : ما مقدار رشّة – خاص بتتبيلة لحم الغنم والكستلاتة.
  • البهار الأسود : ما مقدار ملعقة كبيرة – خاص بتتبيلة لحم الغنم والكستلاتة.
  • البهار الأبيض : ما مقدار ملعقة كبيرة – خاص بتتبيلة لحم الغنم والكستلاتة.
  • الكفتة : ما مقدار نصف كيلوغرام بحيث تكون جاهزة.
  • لحم الغنم : ما مقدار نصف كيلوغرام بحيث يكون مقطّع لقطع متساوية والمخصّص للشيّ.
  • الشيش : ما مقدار علبتين.
  • الخبز العربي : ما مقدار حسب الرغبة.
  • البقدونس : ما مقدار نصف كوب أخضر مفروم قصد التزيين.
  • البصل : ما مقدار 6 حبات بحيث يكون متوسط الحجم قصد التزيين.
  • الطماطم : ما مقدار 6 حبات بحيث يكون متوسط الحجم قصد التزيين.
  • كستلاتة الغنم : ما مقدار نصف كيلوغرام.
  • الدجاج : ما مقدار نصف كيلوغرام بحيث يكون مقطّع لقطع متساوية.
  • الملح : ما مقدار رشّة – خاصة بتتبيلة شيش الدجاج.

مراحل تحضير طبق المشاوي المشكلة خطوة بخطوة :

  • في ما يخص طريقة تحضير تتبيلة الدجاج : 

  • نقوم بمزج هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم نقوم بنقع فيها الدجاج، وذلك قبل يوم من شويه.
  • و في ما يخص طريقة تحضير لحم الغنم والكستلاتة : 

  • نقوم بمزج جميع المقادير مع بعضها البعض، ثم نقوم بنقع فيها لحم الغنم والكستلاتة، و ذلك قبل شويه بحوالي 120 دقيقة.
  • أما في ما يخص طريقة تقديم المشاوي المشكلة فهي كالتالي : 

  • عند الإنتهاء من شوي اللحمة وأيضا الدجاج، نقوم بوضعها في الطبق المخصص للتقديم.
  • حيث يتم تقديم المشاوي المشكلة ساخنة، ثم نقوم بتزيين الطبق باستخدام أرغفة الخبز العربي مع البصل المشوي وأيضا الطماطم المشوية وكلك أوراق البقدونس الأخضر.

بالصحة و العافية …