الفلافل … جربوا تحضير هذا الطبق اللذيذ بالوصفة الأصلية السهلة و البسيطة
- الفلافل … مما لا شك فيه أن هذا الطبق اللذيذ ، يعتبر واحد من ألذ المقبلات التي يكثر عليها الطلب بشكل كبير .
- و لهذا سنعرض لكم فكرة جد رائعة بسيطة و سهلة ، قصد عمل طبق الفلافل في المنزل خطوة بخطوة .
مقادير تحضير طبق الفلافل :
هذه المقادير تكفي ل
6 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
- الثوم : فصّان بحيث يكون مهروس.
- الطحين : ما مقدار ملعقة كبيرة .
- الكمون : ما مقدار نصف ملعقة صغيرة بحيث يكون مطحون .
- البيكنج صودا : ما مقدار ربع ملعقة صغيرة .
- الزيت : الغزير للقلي .
- عصير الليمون : ما مقدار ملعقة كبيرة .
- القليل من الملح : ملعقة صغيرة .
- الكزبرة : ما مقدار ملعقة صغيرة بحيث تكون مجففة و أيضا مطحونة .
- الحمص : ما مقدار كوب بحيث يكون حبّ و يكون أيضا منقوع لمدة ليلة كاملة و مصفى .
- البصل : حبة واحدة مبشورة .
- البقدونس : ما مقدار نصف كوب بحيث يكون مفروم .
مراحل تحضير أكلة الفلافل :
- نضع الحمص المنقوع و المصفى أيضا في محضرة الطعام ، و ذلك مع عصير الليمون و الثوم و الطحين و البصل و البقدونس ، مع القيام بالخلط بشكل جيد .
- نضيف الكزبرة المطحونة و البيكنج صودا و أيضا الملح و الكمون المطحون ، مع القيام بالمزج جيدا .
- نضع عجينة الفلافل في طبق ، ثم نقوم بتغطيته و ندخله للثلاجة و تركه لمدة 60 دقيقة .
- نقم بتسخين الزيت في مقلاة بحيث تكون عميقة ، و ذلك على نار عالية .
- نعمل على تشكيل الفلافل باستخدام الأداة الخاصة بتشكيل الفلافل ، ثم نقوم بقليها في الزيت الحار .
بالصحة و العافية …
