الطريقه الاصلية والصحيحة لعمل ألذ طبق برياني هندي بالدجاج ينور سفرتك قدام ضيوفك

كنا وعدناكم بتقديم سلسلة من المقالات بوصفات لاكلات جديدة وفي نفس الوقت تحتوي على فيتامينات وتكلفتها ليست مرتفعة ومناسبة تعمليها في اي وقت من الشهر، والنهارده بنقدم لكم وصفة برياني الدجاج الهندي، تتميز بشكلها الجميل ومناسبة جداً تقدميها على سفرتك قدام ضيوفك.

الطريقه الاصلية والصحيحة لعمل ألذ طبق برياني هندي بالدجاج ينور سفرتك قدام ضيوفك 1 24/5/2015 - 9:59 م

برياني3

** مكونات الوصفة المطلوبة :
*******

برياني

– دجاج وقومي بنزع الجلد عنه وقطعيه حسب رغبتك ولكن يفضل أن تقطع كل فرخه الي ثماني قطع.

– بهارات متنوعة مثل: زنجبيل، كزبرة، نعناع، بهارات برياني من العطار، ملح، شطة، كركم، بابريكا، قرفة، ورق لورا، حبهان

– علبه زبادي.
– ثوم مفروم.

– بقدونس مفروم خشن.

– رز بسمتي.

** الطريقة:
**

_ قومي بخلط جميع البهارات مع علبه الزبادي في الكبة، ثم ضعيها على قطع الدجاج وقلبها معا جيدا.و اتركيها منقوعة في الخلطة على الاقل لمدة ساعتين، ويفضل تركها ليلة كامله داخل الثلاجة.

برياني1

– قومي بوضع حلة على النار وفيها معلقتين كبار من الزيت، وعندما يسخن الزيت جيدا ضيفي بقية البهارات ثم ضيفي قطع الدجاج بكل الخلطه المنقوع فيها ونضيف له كوب ماء، ونقلب الدجاج جيدا ثم نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة.

برياني2

– بعد أن يصل الدجاج الي التسويه، تلاحظين أن الخلطة الموجود فيها الدجاج اصبح شكلها غليظ القوام.

برياني4

– قمي بتشويح بصله وثوم مفروم في معلقه زيت وضعي عليه ماء وعندما يبدأ في الغليان انزلي بالارز. وعندما يغلي هدي النار عليه حتى يستوي الارز تماما، وبعد أن تطفي عليه ضيفي حبه بقدونس مفروم خشن وقلبي الارز.

ودي طريقة عمل الكبسة السعودي خطوة بخطوة

https://www.youtube.com/watch?v=zOMppdxlTDE