الطريقة الصحيحة والصحية لعمل ألذ مكعب مرقة دجاج في المنزل أكثر امان وأكثر توفير

من اهم المكونات التي تدخل في كل انواع الطعام ولا تستغني عنها اي سيدة في مطبخها ابدا هي مكعبات المرقة سواء كانت مرقة دجاج أو مرقة لحم أو خضار، حيث أن مكعبات المرق بالفعل تعطى للاكل طعم رائع ومذاق مميز، ولكن اثبتت احدث الدراسات أن مكعبات المرقة الموجوده بالسوق خطيرة جداً على صحة الانسان، وتسبب العديد من الامراض الخطيرة حيث انها غنية بمكسبات الطعم والرائحة بنسب أكثر من المصرح بها، ولذلك ننصح كل ربه اسرة بضرورة عمل مكعبات المرقه في المنزل، لتكون أكثر امان لصحة الاسرة بل انها اوفر وأكثر تركيزا في الطعم.

الطريقة الصحيحة والصحية لعمل ألذ مكعب مرقة دجاج في المنزل أكثر امان وأكثر توفير 1 17/5/2015 - 1:49 ص

و اليوم نقدم لكم من خلال صفحات مجلة نجوم مصرية الطريقة الصحية والسهلة جداً من اجل تصنيع الذ مكعبات مرق الدجاج بايديكي وفي المنزل من اجل صحة أفضل لاسرتك وأبنائك.

مكعب مرقة الدجاج

* المكونات المستخدمة :
***

– كيلو أجنحة دجاج أو عظم لحم حسب نوع المرق التي سوف تقومين باعدادها.

– 3 لتر ماء.

– 1 جزرة.

– 1 طماطم.

– 1 بصل.

– 1 بصل أخضر.

– 3 فص ثوم.

– 3 ملاعق شبت.

– 3 ملاعق بقدونس.

– 3 ملاعق كسبرة.

– 3 ملاعق كرفس.

– 3 ملاعق كرات.

– 3 فص حبهان.

– 3 فص مستكة.

– ملعقتين روز ماري.

– ملعقتين زعتر.

– ملعقتين مرمرية.

– عود قرفة خشب.

– ملعقة فلفل أسود.

– 1\4 كوب من الزيت.

– 1\2 كوب من الدقيق.

مكعب مرقة الدجاج

* طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج :
****

– بكل بساطة يتم وضع جميع المكونات السابقة معا في حلة على النار.

– عند وصول مكونات الحلة إلى درجة الغليان، نهدي عليها النار خالص لمدة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات.

– بعد مرور الوقت نلاحظ أن جميع المكونات قد ذابت وان كمية المرق قد تركزت، ووصلت إلى النصف.

– قومي برفع عظم الدجاج أو اللحم من الحلة.

– اضربي بقيه مكونات الحله في الخلاط.

– حمري الدقيق في معلقه سمنه حتى يصبح ذهبي اللون وانزلي عليه بالمكونات السابقه.

– قلبي الخليط حتى يصبح سميك مثل البشاميل.

– ثم ضعيه في قوالب الثلج واتركيه يبرد ودخليه الفريزر حتى يتجمد، لتضعيه في برطمانات أو اكياس واستعمليه لاحقا في الطهي.