الطريقة الصحيحة الاحترافية لعمل الكيكة الاسفنجية ناجحة خطوة خطوة

تتصدر التورتات والجاتوهات كل الموائد في المناسبات السعيدة والعزومات ايضا، ولكن مع غلاء الأسعار لم يعد باستطاعة ربة المنزل أن تشتري التورتات والجاتوهات من المحلات واصبح تجهيز التورتة والجاتوه في البيت ضرورة حتمية لكي نستطيع أن نفرح ونسعد دون تكاليف ومصاريف زائدة.

الطريقة الصحيحة الاحترافية لعمل الكيكة الاسفنجية ناجحة خطوة خطوة 1 12/6/2015 - 8:52 م

ومن اهم المكونات اللازمة لعمل تورتة ناجحه هي كيكة اسفنجية ناجحة، والتي برغم سهولتها لا تستطيع الكثيرات أن تنفذها بالشكل المطلوب، فتفتشل الكيك وتفشل معها التورتة للاسف.

كيكة اسفنجية

* واليكم طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه خطوة خطوة :

*************

* أولا: المقادير :
****
– 2كوب الا ربع دقيق.

– كوب وربع سكر بودرة.

– 10بيض، ويتم فصل الصفار عن البياض.

– ملعقه بيكنج باودركيك شيف.

– فانليا.

كيك اسفنجي

* ثانيا: الطريقه :

****

– بعد فصل البياض عن الصفار نقوم بضرب البياض جيدا في بولة نضيفة تماما بلا نقطة ماء واحدة، يعني لازم تكون جافة تماما وذلك لان البياض يحتاج الي محيط جاف لكي ينجح ويبقى زى التلج.

– وفي بولة اخرى نضرب صفار البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونضرب كويس جدا.

– بعد ذلك نضيف على الصفار بوله البياض كاملة برفق شديد، والسبب لكي لا نخرج الهوا من البياض.

– وبعد ذلك نضيف اليهم الدقيق ويجب أن تنخليه أولا وتضيفي اليه البيكنج بودر مع الملح شوية شوية عشان منخرجش الهوا.

– الآن نصب الخليط كله بالراحه جداً في صينية مدهونة بماده دهنية ومرشوشة أيضاً بالنشا وهام جداً استخدمي النشا وبلاش الدقيق، وتدخل فرن على درجة حرارة 180 درجة، وذلك لمده 30 دقيقة.

ودي طريقة عمل تورتة الفراولة والشيكولاته

https://www.youtube.com/watch?v=MhUscLhH1l4