الثوم الأسود وفواءده المتعدده


الثوم الأسود هو ثوم طبيعي عادي أبيض اللون لكنه يتم تجفيفه بواسطة تعرضه للنار ونضجه داخل قشرته حتي يتحول لونه من بني قاتم إلى الأسود فيمكنك أخذ  رؤس الثوم البيضاء ووضعهافي الفرن لمدة 15دقيقه ومن ثم ضعيها في إناء غير مغطي في مكان لمدة أسبوع، ويتم استخدام الثوم الأسود بشكل كبير داخل قارة أسيا حيث يستخدمونه في عدة أغراض داخل مطبخهم وأيضا لعلاج العديد من الأمراض .والثوم الأسود ذو طعم لاذع نوعا ما ويشبه كثيرا طعم الخل الكريمي في طعمه المتميز .

فوائد الثوم الأسود:

-ذكرت احدي الصحف المهتمة بالأغذية العلاجية وأهميتها في هولندا أن الثوم الأسود له خصائص كثيره وانه غني بمضادات الأكسدة وهو بخواصه أغني من الثوم الأبيض ويفوق أيضا مضادات الأكسدة الأخرى من هذه الناحية .

-كما أن الثوم الأسود أجريت عليه بعض الدراسات الكورية في عام 2009 أثبتت هذه الدراسات أن الثوم الأسود يحتوي علي عناصر تعالج الأمراض السرطانية وباحتوائه على مركب Sin-allylcyste  وهذا المركب ينتج بقعل عامل الحرارة والرطوبة الذي يتعرض لها الثوم أثناء تحويله من الثوم الأبيض إلى الأسود ويعتبر هذا المركب غني جدا بتركيبته العلاجية المقاومة السرطان وأيضا علاج رائع لخفض نسبة الكوليسترول، ويتميز أيضا الثوم الأسود باحتوائه علي المضاد الحيوي الطبيعي أي ما يجعله مقاوم قوي لأي التهابات أو أمراض فيروسيه يتعرض لها الإنسان .

وباحتواء الثوم علي مادة الكبريت العضوية فإن الثوم الأسود يفوق نظيره الأبيض في محاربة الفطريات والبكتريا الضارة التي تصيب جسم الإنسان، كما أن استخدامه بالنسبة لمحاربة علامات تقدم السن وترهلات البشرة يعد مكسبا علاجيا طبيعي .

-والثوم معروف عموما بخصائصه العلاجية الكثيرة في الحد من الأزمات القلبية وتنشيط الدورة الدموية ورفع كفاءة عمل الجهاز الهضمي وتحسين عمل الجهاز التنفسي والتخلص من ألم المفاصل المزعج، لذا فإن تناول الثوم بكافة أشكاله يعد مكسبا كبيرا يعود علي صحة الإنسان بالعديد من الفوائد التي لا حصر لها حيث يكمن وراء إستخدامه الكثير من الفوائد التي تعود علي الإنسان وصحته بالمواظبه علي إستخدامه بشكل يومي .


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.