اسهل طرق لعمل الذ انواع المخللات و المقبلات في البيت قبل شهر رمضان


ايام  قليلة و يهل علينا اجمل شهور السنة و هو شهر رمضان الكريم و طبعا من اكثر الاطباق تواجدا علي المائدة الرمضانية هو طبق المخلل , و لهذا سوف نقدم لكم من خلال مجلة نجوم مصرية  طرق بسيطة و سهلة و صحية لعمل العديد من اشهر اصناف المخللات ، بتكلفة بسيطة و على قد الأيد .

المخللات - صورة أرشيفية

أسهل الطرق لعمل الأصناف المتنوعة من المخلل و المقبلات التي تفتح الشهية على مائدة الطعام

أولا : طريقة عمل  مخلل الخيار :
*************
* كيلو خيار حجم صغير
* معلقتان كبيرتان من خلّ تفاح .
* 3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن
* 2 كوب ماء فاتر .

** طريقة العمل :

* بدايه قومي بغسل الخيار جيدا ثم إصنعي فيه بعض الشقوق الصغيرة جدا على جوانب الخيار عن طريق السكينة , ثم قومي بوضعه بالطول في اي برطمان زجاجي و يكون متوسط الحجم تقريبا .

* و في وعاء اخر قومي بوضع الماء الفاتر والملح مع الخل , ثم حركيهم معا جيدا حتي يذوب الملح .

* و بعد ذلك أسكبي المزيج السابق فى برطمان الخيار , ثم أغلقي البرطمان باحكام . و من الممكن وضع شريط لاصق حول غطاء البرطمان كي تنضمني عدم تسرب الهواء إلى داخل البرطمان.

يترك مخلل الخيار لمده يومين تقريبا و يتم تجربته بعد ذلك , و لو وجد انه تم تخليله جيدا يتم ادخاله الي داخل الثلاجة .

ثانيا :طريقة عمل مخلل الباذنجان :

* المكونات المطلوبة :
* 2 كيلو من الباذنجان صغير الحجم .
* 1 رأس ثوم متوسطة
* 7 ملعقة كبيرة ملح ناعم .
* 1 كيلو من الفلفل الاحمر الحلو .
* شطة

و اليكم بالتفصيل طريقة تحضير مخلل الباذنجان  من خلال الفيديو التالي :

https://www.youtube.com/watch?v=shvrh9tObu0

ثالثا : طريقة عمل الجزر المخلل :
**********

مخلل جزر
مخلل جزر

المقادير المطلوبة :

* ١كيلو جزر
*٦اكواب ماء فاتر
*٤ملاعق كبيرة ملح خشن .

و اليكم  بالتفصيل طريقة تحضير مخلل الجزر :

https://www.youtube.com/watch?v=XdGE34WdUhw

رابعا : طريقة عمل مخلل  الليمون المعصفر :
**************

المقادير المطلوبة :

* ٢ كيلو من الليمون كبير الحجم .
* ١/٢ كيلو ليمون متوسط للعصر
* ١/٤ كيلو فلفل اخضر .
* ١/٤ كيلو فلفل احمر حامي .
* كيس ملح ناعم
* حوالي ١/٢ كوب عصفر و معاه حوالي ١/٤ كوب من حبة البركة

و دي بالتفصيل طريقة تحضير مخلل الليمون :

https://www.youtube.com/watch?v=4jPxM54I-vI

و اليكم أفضل طريقة لعمل الثوم المخلل – طريقة صحية لتفريز و حفظ الثوم طول العام في المنزل

https://www.youtube.com/watch?v=UAEwuXQEdLo

طريقة عمل الهريسة الحارة – و يمكن استخدامها في عمل الكثير من المخللات و المقبلات

https://www.youtube.com/watch?v=wLzhREC69K4

طريقة عمل مخلل اللارنج

https://www.youtube.com/watch?v=unKdgdsfswQ

 تجهيزات و استعدادات شهر رمضان ( الجزء الأول ) 

 تجهيزات و استعدادات شهر رمضان ( الجزء الثاني ) 

و لسه معانا تجهيزات مهمه جدا لاجمل شهور السنه و هو شهر رمضان الكريم تابعوني من خلال مجلتكم نجوم مصرية  و كل يوم منيو جديد ليوم جديد من أيام شهر رمضان .

منيو كامل طوال شهررمضان الكريم فطار و سحور و عصير و الحلو كمان حتلاقيه معانا وصفات كامله ل 30 يوم رمضان

منيو مختلف و أفكار جديدة لثاني أيام  شهر رمضان المبارك

منيو اليوم الثامن عشر من شهر رمضان شامل السحور و الإفطار و الحلويات و العصائر 

المنيو حيكون شامل أجمل افطار و ألذ سحور بالمشروبات و الحلويات ، و أجمل أفكار تنوري بيها سفرتك في رمضان ، اضافة الى ان منيو شهر رمضان حنقدمه لكم بشكل يومي و كل يوم حتعرفي معانا منيو جديد ليوم جديد من أيام شهر رمضان المبارك .

.


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!