استغل عطلة نهاية الأسبوع وجرب.. وصفة دجاج تكا السهلة اللذيذة

تعتبر عطلات نهاية الأسبوع بالنسبة لمعظم الناس وقتًا ممتعًا مع العائلة بقدر ما تتعلق بالطعام الجيد. إذا كنت تتطلع إلى جعل عطلة نهاية الأسبوع مميزة ، يمكن لدجاج تكا أن تفي بالغرض فهى جيدة مع المرق المثالي. وصفة يسيل له اللعاب ، أليس كذلك؟ لذا ، لنبدأ في تحضير هذه الوصفة السهلة في المنزل. 

استغل عطلة نهاية الأسبوع وجرب.. وصفة دجاج تكا السهلة اللذيذة 3 13/12/2020 - 8:13 م

المكونات:-

– للتتبيلة

• 500 ج – دجاج ، منزوع العظم ، منزوع الجلد ، مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة

• 3/4 كوب – زبادي سادة

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 1/2 ملعقة كبيرة – زنجبيل

• 1/2 ملعقة صغيرة – جارام ماسالا

• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم

• 1/2 ملعقة صغيرة – مسحوق كمون مطحون

• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر مطحون

• ملح للتذوق

استغل عطلة نهاية الأسبوع وجرب.. وصفة دجاج تكا السهلة اللذيذة 1 13/12/2020 - 8:13 م

– للمرق

• 2 ملعقة كبيرة زيت

• 2 ملعقة كبيرة – زبدة

• 1 لا – بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

• 1 1 / 2tbsp – ثوم مبشور ناعماً

• 1 ملعقة كبيرة – زنجبيل مبشور ناعماً

• 1/2 ملعقة صغيرة – جارام ماسالا

• 1 ملعقة صغيرة – كمون مطحون

• 1 ملعقة صغيرة – مسحوق كركم

• 1/2 ملعقة صغيرة – كزبرة مطحونة

• 250 مل – معجون الطماطم

• 1 ملعقة صغيرة – فلفل أحمر كشميري

ملح للتذوق

• 1 1/4 كوب – كريمة ثقيلة

• 1/2 ملعقة صغيرة – سكر بني

• 1/4 كوب – ماء ، إذا لزم الأمر

– للتزيين

• كريمة طازجة

• غصن الكزبرة

استغل عطلة نهاية الأسبوع وجرب.. وصفة دجاج تكا السهلة اللذيذة 2 13/12/2020 - 8:13 م

طريقة التحضير

* نقع الدجاج باللبن ، الثوم المفروم ، الزنجبيل ، جارام ماسالا ، مسحوق الكركم ، الكمون المطحون ، الفلفل الأحمر الكشميري والملح. توضع جانبا لمدة ساعة أو بين عشية وضحاها.

* سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي قطع الدجاج المتبل واقليه حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي ثلاث دقائق على كل جانب. توضع جانبا ، ابق دافئ

* تذوب الزبدة في نفس المقلاة ، ويقلى البصل حتى ينضج.

* يضاف الثوم والزنجبيل ويقلى حتى تفوح رائحته ثم يضاف جارام ماسالا والكمون والكركم والكزبرة. يتم قليها فى الزيت لمدة 20 ثانية حتى تخرج رائحتها مع التحريك من حين لآخر.

* نسكب معجون الطماطم ويضاف مسحوق الفلفل الحار والملح. اتركه ينضج لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن المرق.

* يضاف الكريمة والسكر في المرق. يُضاف الدجاج وعصائره إلى المقلاة ويُطهى لمدة 8-10 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج ويصبح المرق سميكًا ويغلي.

* صب الماء لتخفيف المرق إذا لزم الأمر.

* يُزين بالكريمة الطازجة والكزبرة.

*يقدم ساخنا.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.