أفضل طريقة لتحضير حلوى الماكرون اللذيذة

تعتبر حلوى الماكرون من أشهر الحلويات الفرنسية التي تتميز بطعمها، وشكلها الشهي للغاية، ولكن لتقوم بتحضير حلوى الماكرون، وتنجح الوصفة يجب إتباع العديد من الإرشادات التي تساعد في الحصول على الحلوى المضبوطة طعماً وشكلاً،

أفضل طريقة لتحضير حلوى الماكرون اللذيذة

اقرأ المزيد ايضاً : عجينة العشر دقائق لجميع أنواع المعجنات

مكونات وصفة حلوى الماكرون

1- 150 جرام من السكر العادي (كوب إلا ربع ).

2- 50 مل ماء (ربع كوب ).

3- 150 جرام من السكر الناعم (كوب ونصف ).

4- 150 جرام من دقيق اللوز الناعم (2 كوب ).

5- 4 أبيض بيض.

6- ألوان طعام صحية.

تشيز كيك الأوريو بدون الحاجة إلى الفرن

مكونات الجناش

1- 125 جرام من الشيكولاته البيضاء.

2- نصف كوب كريمة.

3- 15 جرام من الزبدة  ( م ك ).

4- فانيليا.

بالصور سيلين ديون تبيع قصرها بعد رحيل زوجها بمبلغ خيالي

طريقة تحضير حلوى الماكرون

1- نضع دقيق اللوز مع السكر البودرة مع كبة، ونخلطهم جيداً للحصول على مسحوق ناعم، وبعد ذلك نقوم بنخل الخليط جيداً.

2- نقوم بتحضير المارنج من خلال وضع 2 أبيض البيض في العجان، ونقوم بخفقه جيداً.

3- نقوم بتحضير شراب السكر بإضافة 5 مل من الماء مع السكر على نار هادئة.

4- نضيف شراب السكر لأبيض البيض المخفوق تدريجياً مع الخفق، ونرفع سرعة الخفق.

5- يتم خلط 2 أبيض بيض مع خليط اللوز  و يتم إضافة المارينج على هذا الخليط، وتقليبه جيداً بالتدريج حتى يعطي خليط متماسك عند رفعه.

6- نأتي لخطوة التلوين حيث نقوم بتقسيم الخليط على أجزاء في أطباق مختلفة، ويتم إضافة اللون الغذائي الذي نريده.

7- نقوم بتشكيل الماكرون على صينية مبطنة بورق الزبدة بكيس الحلواني، ويترك ليرتاح لمدة نصف ساعة على الاقل.

8- يتم إدخال الصينية الفرن على درجة 150 درجة لمدة 15 دقيقة.

9- يتم صنع جناش الشيكولاته البيضاء بوضع الكريمة تغلي على النار ثم وضع الشيكولاته حتى تدوب وفي النهاية يتم إضافة الزبدة والفانيليا، ويترك ليبرد.

10- يتم لصق وحدات الماكرون بجناش الشيكولاته البيضاء، ويكون جاهز لتناوله وبالهناو الشفا.



اترك تعليقا