فطائر المقلاة بالعجينة السائلة تعتبر من أسهل أنواع الفطائر التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة وفي وقت قصير وتتميز الفطائر بأنها نوع من المخبوزات الطرية التي يمكن أن تقدم في وجبة الإفطار أو العشاء بجانب أي نوع من أنواع الجبن أو العسل النحل أو المربى مع كوب من الشاي وتتميز بالمذاق الرائع والشكل الذهبي الشهي.
فطائر الطاسة بالعجينة السائلة
فطائر المقلاة السريعة بالعجينة السائلة
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير نوع من الفطائر السهلة التي يمكن الإعتماد عليها في وجبة الإفطار أو العشاء ويمكن تقديمها كبديل لسندوتشات المدرسة وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة صنع فطائر المقلاة بعجينة سائلة سهلة التحضير بدون تخمير وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم الطريقة.
مقادير الفطائر بالعجينة السائلة
- ربع كيلو دقيق أبيض منخول جيداً
- ربع كيلو دقيق سميد متوسط
- ملعقة كبيرة خميرة بودرة فورية
- معلقة كبيرة من السكر
- رشة خفيفة من الملح
- ملعقتين كبار من الحليب البودرة
- ربع الملعقة الصغيرة فانيليا
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن
طريقة تحضير الفطائر بالعجينة السائلة
في البداية إحضري طبق عميق وضعي فيه دقيق السميد والدقيق الأبيض والملح والسكر والخميرة والحليب البودرة ثم اخلطي جميع المكونات جيداً.
ضيفي الماء بالتدريج وإخفقي بالمضرب اليدوي كل المكونات جيداً ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى يتم خفقها بشكل جيد وتكون متجانسة وخالية من التكتلات الصغيرة ثم صفي الخليط في مصفاة للتاكد من أنها خالي تماماً من التكتلات وللحصول على خليط متجانس بقوام مناسب.
غطي خليط الفطائر وإتركيه يخمر لمدة ساعة ثم إرفعي مقلاة على النار وضعي فيها ملعقة من الزيت وإدهنيها جيداً وعندما تسخن ضعي فيها كمية مناسبة من عجينة الفطائر السائلة حسب حجم المقلاة.
عندما يظهر بها فقاعات صغيرة وتاخذ الفطائر اللون الذهبي من أسفل أقلبيها على الوجه الأخر وعندما تأخذ اللون الذهبي من الجهه الأخرى إخرجيها من المقلاة.
إدهني المقلاة مرة أخرى بمسحة من الزيت وضيفي كمية أخرى من عجينة الفطائر السائلة ثم أكملي خبز الفطائر بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية ثم غطي الفطائر بفوطة حتى لا تجف وتكون طرية ثم قدميها بجانب الجبنة أو العسل أو المربى حسب الرغبة.
