طريقة سهلة جداً لعمل عجينة القطايف في المنزل

تعتبر القطايف من الحلويات الشرقية والمشهورة جداً خاصة في شهر رمضان الكريم، فعندما يهل علينا شهر رمضان الكريم لابد من وجود أصناف الحلويات الشرقية على كل مائدة مصرية في الفطور وأهمها القطايف والتي لها عشاق كثيرون من الناس خصوصاً الأطفال.

القطايف

اليوم نقدم لكم طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائها جاهزة لضمان نظافتها أكثر.

طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل

المكونات/

  • كوب من الدقيق المنخول.
  • كوب ماء فاتر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع ملعقة صغيرة كربوناتو.
  • رشة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة خل.

أقرا أيضاً:-طريقة عمل البسبوسة المضبوطة في المنزل

بالفيديو :طريقة عمل صوابع زينب في غاية السهولة ومظبوطة 100%

أفضل طريقة لعمل لقمة القاضى (الزلابية) اللذيذة وسر قرمشتها

طريقة عمل الكنافة بالقشطة رووعة في المنزل ولا أجدعها حلوانى

طريقة تحضير العجينة/

  • توضع الخميرة مع السكر والماء الفاتر والكربوناتو.
  • يوضع ذرة الملح على الدقيق المنخول، وعليه الخميرة ويقلب، ثم يضاف باقى الماء بالتدريج وتقلب بالمضرب السلك لمنع التكتلات.
  • تغطى وتترك في مكان دافىء لمدة ساعتين لتخمر.
  • بعد الخمر ضعى المزيج في قمع.
  • تسخن طاسة تيفال على النار، وتصب العجينة على شكل دوائر مع تهدئة النار عليها، عندما تنضج قومى بنزعها من الطاسة..وهكذا حتى تنتهى كل الكمية.

طريقة عمل القطايف الحلو

index43-700x300

  • يخلط تشكيلة من المكسرات على حسب الرغبة، وتحشى بها القطايف وتضغط على طرف القطايف كلها حتى تقفل تماماً.
  • تقلى القطايف في زيت غزير سخن حتى تحمر ثم تصفي وتوضع في شربات ثقيل..وبالهنا والشفا.

قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.