أسباب ارتفاع أسعار البيض الأحمر عن الأبيض


لا يعرف الكثيرون سبب اختلاف سعر البيض الأحمر و البيض الأبيض، ولماذا دائما يكون سعر الأحمر أعلى من الأبيض ودائما يكون الإعتقاد السائد الذي يفكر به البعض، بأن السبب في فرق السعر يرجع الى القيمة الغذائية بينهما و أن البيض الأحمر هو الاعلىى في القيمة الغذائية والفائدة التي يكتسبها منه الجسم بعد تناوله، و هو ما أثبتت الدراسات العلمية و الطبية عدم صحته، وأن كلا من نوعين البيض متساويين في القيمة الغذائية و الفوائد و لا يوجد أي فرق بينهما.

أسباب ارتفاع أسعار البيض الأحمر عن الأبيض

ويكشف خبراء البيض عن السبب الرئيسي الذي يجعل البيض الأحمر أغلى سعرا من الأبيض، وهو طريقة تغذية الدجاج إضافة إلى شكل أذن الدجاجة والذي يعد عامل مهم أيضا في تحديد لون البيضة التي تنتجها الدجاجة، وليس لوم الدجاجة نفسها على الإطلاق، بل إن شحمة الأذن في حالة كانت حمراء فإن هذا دليل مؤكد على أن البيضة الناتجة عن تلك الدجاجة تكون حمراء اللون أيضا، والعكس أيضا صحيح فإنه في حالة كانت شحنة أذن الدجاجة بيضاء فإنها سوف تنتج بيض أبيض اللون.

أسباب ارتفاع أسعار البيض الأحمر عن الأبيض
أسباب ارتفاع أسعار البيض الأحمر عن الأبيض

مقالات قد تود الإطلاع عليها:::

وكما سبق أن ذكرنا أن طرقة تغذية الدجاجة هي العامل الرئيسي في تشكيل لون البيضة، حيث أن إنتاج بيضة حمراء اللون يحتاج إلى تكالبف أعلى من أجل تغذية أعلى للدجاجة التي تحتاج لطاقة أكبر لإنتاج بيضة حمراء اللون، مما يجعل تكلفة البيض الأحمر أعلى من تكلفة البيض الأبيض الذي لا يحتاج إلى نفقلت أعلى لانتاجه، مما يجعله الأعلى سعرا.

البيض الأحمر والأبيض
تعرف على السر وراء زيادة سعر البيض الأحمر عن الأبيض وأيهما أكثر فائدة

كما أكد خبراء التغذية على أن ارتفاع تكلفة  البيض الأحمر لا يعني اطلاقا أنه أكثر فائدة من البيض الأبيض اللون ،  حيث أن كلا النوعين سواء في قيمتها الغذائية.

أسباب ارتفاع أسعار البيض الأحمر عن الأبيض 1 25/2/2018 - 9:18 م
أسعار الدواجن والبيض

أما عن طريقة تخزيين البيض، فيتم الإحتفاظ به كما هو في حالته داخل الفريزر أو بكسر البيضة و حفظ ما في داخلها في برطمان يكون محكم الغلق، كما يمكن فصل الصفار عن البيض و حفظ كلا منهما في قالب الثلج، وعند استعماله يخرج من الفريزر و يترك في داخل الثلاجة خلال الليل .

وإليكم عدد من الوصفات البسيطة لإستخدام البيض ضمن قامة الطعام التي تقدمها الأم لأسرتها

وأسهل طريقة لعمل قرص البطاطس بالبيض 

ولكل من يحرص في طعامه على اختيار الصحي و الأفضل إليكم واحدة من أفضل وجبات الريجيم و الرشاقة و الكيتو و اهم مكوناتها البيض