يُعد الكوليسترول من العوامل المهمة في الصحة العامة للإنسان، ويُصنف إلى نوعين: الكوليسترول المفيد (HDL) والكوليسترول الضار (LDL).
The best healthy foods to lower cholesterol
يُعد الكوليسترول الضار من أحد الأسباب المحتملة للإصابة بالأمراض القلبية، والسكتة الدماغية، والتهاب الأوعية الدموية، بينما الكوليسترول المفيد يحمي الجسم من هذه الأمراض.
ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار العمل على تخفيضها من خلال تناول الأطعمة الصحية التي تحتوي على الألياف والأحماض الدهنية الصحية.
في هذا المقال، سنتحدث عن أفضل الأطعمة الصحية لخفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة الجهاز القلبي والوعائي.
الأسماك الدهنية:
تعتبر الأسماك الدهنية مصدراً غنياً بالأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي تساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار ورفع مستويات الكوليسترول المفيد.
ومن الأسماك الدهنية الصحية: السلمون، والتونة، والسردين.
الأطعمة المشبعة بالألياف:
تعتبر الأطعمة المشبعة بالألياف أحد الطرق الفعالة لتخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
ومن الأطعمة المشبعة بالألياف: الشوفان، والحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات.
الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة:
تحتوي الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة على مستويات منخفضة من الكوليسترول الضار وتساعد على رفع مستويات الكوليسترول المفيد.
ومن الأطعمة الغنية بهذه الأحماض: زيت الزيتون، والمكسرات، وزبدة الفول السوداني، والأفوكادو.
الأطعمة المحتوية على الستانول والستيرول:
تحتوي الأطعمة المحتوية على الستانول والستيرول على مواد تساعد على منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، وبالتالي تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
ومن الأطعمة المحتوية على هذه المواد: السمن النباتي، واللبن، والعديد من منتجات الألبان.
الأطعمة المحتوية على الأحماض الدهنية الأوميغا 3:
تحتوي الأطعمة المحتوية على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 على مستويات منخفضة من الكوليسترول الضار وتساعد على رفع مستويات الكوليسترول المفيد.
ومن الأطعمة المحتوية على هذه الأحماض: السمك، والجوز، والكاجو، والمكسرات، وزيت الكانولا.
الأطعمة المحتوية على الأحماض الدهنية الأوميغا 6:
تساعد الأحماض الدهنية الأوميغا 6 على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
ومن الأطعمة المحتوية على هذه الأحماض: زيت دوار الشمس، والذرة، والصويا.
بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه، يمكن تناول بعض الأطعمة الأخرى التي تساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين الصحة، مثل: الثوم، والبصل، والفجل، والشاي الأخضر.
لتحسين فعالية هذه الأطعمة في تخفيض مستويات الكوليسترول، يجب تناولها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، يتضمن الحد من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والكوليسترول، والاهتمام بالتمارين الرياضية والنشاط البدني.
ملخص
تناول الأطعمة الصحية هو الطريقة الأمثل لتخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم والحفاظ على صحة الجهاز القلبي والوعائي.
ومن بين الأطعمة الصحية الغنية بالألياف والأحماض الدهنية الصحية والتي يمكن تضمينها في نظام غذائي صحي: الأسماك الدهنية، والأطعمة المشبعة بالألياف، والأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والأطعمة المحتوية على الستانول والستيرول، والأطعمة المحتوية على الأحماض الدهنية الأوميغا 3 و6، والأطعمة الأخرى مثل الثوم والبصل والفجل والشاي الأخضر.
ولكن دعنا من هذا وفكّر معي، هل اللحوم الحمراء تشكل خطرًا حقيقيًا على القلب؟
مراجعة وتنسيق: أحمد كشك
