6 أضرار تصيبك بسبب السمن الصناعى أهمها السرطان والعقم


يعتبر السمن من أهم أساسيات عملية الطهى منذ قديم الزمان عند الشعوب العربية بصفة خاصة حيث كان العرب يستخدم السمن الطبيعى وليس السمن الصناعى، أما الآن فقد إنتشر إستخدم السمن الصناعى ويلجأ الكثير من الناس لإستخدام السمن الصناعى نظرا لإرتفاع أسعار السمن الطبيعى، ولا يعلم الكثير من الناس الأضرار الناتجة من إستخدام السمن الصناعى لذلك سنوضح فى هذا المقال أهم المخاطر.

أكد خبراء التغذية أن السمن الصناعى عبارة عن زيوت”مهدرجةوأحماض دهنية وأضحت الدكتورة سهيلة جلال خبيرة التغذية أن الزيوت المهدرجة هى عبارة عن مجموعة من الجزيئات يضاف إليها الهيدروجين حتى تتماسك وتصبح صلبة، لذلك عند إستخدام السمن الصناعى فى الطهى تتسبب المادة الرابطة فى الكثير من الأمراض.

نظرا لانخفاض سعر السمن الصناعى مقارنة بالسمن الطبيعى فنجد شركات تصنيع الأغذية تستخدم السمن الصناعى فى معجنات الأطفال والشبسى والكيك والحلويات الشامية والكحك والمخبوزات.

الجمعية الأمريكية للقلب تحذر من السمن الصناعى

أوضحت الجمعية الأمريكية أن إستخدام السمن الصناعى فى الطهى يعد من أخطر الأشياء المؤثرة على صحة القلب والشرايين، لذلك حذرت الجمعية من إستخدام السمن الصناعى لوجود الدهون الصناعية الناتجة من إضافة الهيدروجين إلى الزيوت السائلة، وأكدت أنه يوجد نوعان من الدهون دهون طبيعية ناتجة من الحليب و منتجات اللحوم ودهون صناعية ناتجة من زيوت سائلة مهدرجة تضاف إليها الهيدروجين مما قد تسبب الكثير من الأمراض أهمها الآتى:

الأمراض الناتجة من السمن الصناعى

  1. إرتفاع نسبة الإصابة بسرطان الثدى و البروستاتا
  2. تسبب فى زيادة فرص الولادة المبكرة عند النساء مما قد يضر بصحة الجنين
  3. تسبب فى زيادة الوزن نظرا لكثرة الدهون
  4. تسبب فى انخفاض عدد الحيوانات المنوية عند الرجال مما يرفع من زيادة درجة العقم
  5. إرتفاع نسبة الإصابة بأمراض القلب والسكر
  6. زيادة نسبة الكولسترول فى الدم

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.