5 فوائد مدهشة و غير متوقعة لحليب البازلاء


الحليب النباتي غير الألبان فهو لا يحظى بنفس شعبية ألبان الحيوانات. من الصويا إلى الشوفان إلى اللوز يوجد مجموعة كبيرة من الحليب النباتي في الأسواق. حليب البسلة غني بالبروتين فهو جذاب للأشخاص الذين يبحثون عن بديل رائع لحليب الأبقار.

سنتعرف على 5 أسباب لتجربة حليب البسلة .

1. مصدر ممتاز لبروتين النباتات

على عكس معظم حليب النباتات – مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند – يمكن مقارنة حليب البسلة  بحليب البقر من حيث البروتين.

حيث أن كوب واحد من حليب البسلة يحتوي على 8 غرامات من البروتين فهو يعادل تماماُ ما تحصل عليه من كوب حليب البقر .

فعند مقارنة كوب من حليب البسلة مثلا بكوب واحد من حليب اللوز نجد أن حليب اللوز يعطي غرام واحد من البروتين.

البسلة هي أحد أفضل مصادر البروتين في النباتات.

وقد أصبحت شعبية مساحيق البروتين المستخلصة من البسلة كبيرة لدى الناس الذين يريدون زيادة مدخولهم من البروتين.

إن تناول الأطعمة المليئة بالبروتينات بشكل مستمر مثل حليب البسلة قد يساعد على خسارة الوزن الزائد و إعطاء إحساس الشعور بالشبع و زيادة قوة العضلات و كذلك ضبط نسبة سكر الدم في الجسم .

2. مصدر جيد للعناصر الغذائية الهامة

1 كوب واحد من حليب البسلة (240 مل)  غير المحلى يحتوي على العناصر الغذائية الأتية:

الدهون الكلية: 4.5 غرام

البروتين: 8 غرامات

السعرات الحرارية: 70
الكربوهيدرات: 0 غرام
الكالسيوم: 45 ٪ من النسبة المثلى الموصى بها يومياً
البوتاسيوم: 13 ٪ من النسبة المثلى الموصى بها يومياً
فيتامين أ: 10 ٪ من النسبة المثلى الموصى بها يومياً
فيتامين د: 30 ٪ من النسبة المثلى الموصى بها يومياً

الحديد: 15 ٪ من النسبة المثلى الموصى بها يومياً

3. بديل مضاد للحساسية من لبن البقر

يقدر أن حوالي 68٪ من سكان العالم لا يتحملون تناول اللاكتوز و بالتالي يجب عليهم تجنب منتجات الألبان حتى لا يصابوا بالانتفاخ والغاز والإسهال.

نظرًا لأن حليب البسلة خالٍ من منتجات الألبان، يمكنك تناوله حتى إذا كنت غير مسموح لك بتناول اللاكتوز.

4. يحتوي على القليل من السعرات الحرارية

يحتوي حليب البسلة على سعرات حرارية أقل من حليب البقر، مما يجعله مشروبًا أكثر ملاءمة للذين يرغبون في الحفاظ على أوزانهم .

1 كوب  من حليب البسلة غير المحلى به 70 سعرة حرارية، بينما 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 87 سعر حراري.

يتم صناعة حليب البسلة عن طريق مزج البسلة مع الماء وزيت عباد الشمس. ينتج عنه سائل خفيف يضاف إلى الأطباق مثل الشوفان والعصائر.

5. حليب البسلة غير المحلى منخفض في الكربوهيدرات والسكر

الحليب البسلة غير المحلى منخفض في السعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات.

1 كوب (240 مل) من حليب البسلة غير المحلى لا يحتوي على سكر و لا يحتوي على الكربوهيدرات.

بالمقارنة مع حليب البقر نجد أنه يحتوي على 12.3 جرام من الكربوهيدرات ونفس الكمية من السكر. حيث يأتي كل من السكر والكربوهيدرات  من اللاكتوز ، وهو السكر الطبيعي الموجود في حليب البقر.

فحليب البسلة خيار رائع أيضاً لمرضى السكري الذين يحتاجون إلى تقليل الكربوهيدرات من أجل التحكم في سكر الدم.

سلبيات محتملة من الحليب البسلة

على الرغم من أن حليب البسلة يوفر العديد من الفوائد الصحية ، إلا أنه يحتوي على العديد من السلبيات المحتملة.

أنواع معينة عالية في السكر
في حين أن النسخة غير المحلاة من حليب البسلة لا تحتوي على سكر ، فإن المنتج متوفر بنكهات مختلفة  بعضها مليء بالسكر المضاف.

على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من شوكولاتة الحليب على 17 غرام من السكر .هذا يساوي 4 ملاعق من السكر المضاف.

فزيادة إستهلاك السكريات المضافة – خاصة تلك من المشروبات المحلاة بالسكر – تؤدي إلي السمنة، السكري، الكبد الدهني وأمراض القلب حيث

يجب تجنب السكريات المضافة كلما أمكن ذلك.

كيف يمكنك صنع حليب البسلة بنفسك؟

لصنع حليب البسلة بنفسك عليك القيام بالأتي:

  • قم بوضع 1.5 كوب (340 جرام) من البسلة المطحونة غير المطبوخة مع ة4 أكواب (950 مل) من الماء ثم تقوم بغليهم.

قلل الحرارة حتى تصبح البسلة طرية.

  •  عند الطهي الكامل ، قم بوضع البسلة في الخلاط مع 3.5 كوب (830 مل) من الماء، وملعقتان صغيرتان من الفانيليا وثلاث حبات من التمور المحلاة.
  • امزجي المكونات لكى تصبح ناعمة
  • قومي بإضافة المزيد من الماء حتى يتم الوصول إلى شكل مقبول للحليب.
  • إذا كنت ترغب في تقليل كمية السكر في حليب البسلة لا تضع التمر.

إقرأ أيضاً : أفضل 4 مشروبات تبدأ بها يومك


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.