11 ميزة قد لا تعرفها عن نظام الكيتو (الكيتو دايت)

ينتمي رجيم الكيتو أو ما يعرف بالنظام الكيتويني إلى الأنظمة المنخفضة الكربوهيدرات، والمرتفعة الدهون والبروتين، يساهم رجيم الكيتو في إنقاص الوزن بالإضافة إلى فوائده لمرض السكري،والزهايمر، وغيرها، كما يعمل على خفض الكوليسترول بنسبة كبيرة، قبل البدء في شرح طبيعة نظام الكيتو دايت يجب عليك معرفة أضرار السمنة ومخاطرها.

keto diet

أضرار السِمنة

تعددت أضرار السمنة، ولكنها قد تصل في بعض الأوقات إلى مخاطر كبيرة وليس مجرد أضرار، ومنها كالآتي:

  • إرتفاع في معدل ضغط الدم، قد يؤدي إلى حدوث سكتة دماغية.
  • التعرض للإصابة بالنوبات القلبية، والذبحة الصدرية.
  • زيادة فرص الإصابة بالأمراض السرطانية.
  • إمكانية الإصابة بحصوات الكبد، أو حصوات المرارة.

نبذة عن رجيم الكيتو

  • الكيتو دايت هو نظام غذائي يهدف إلى تقليل كمية الكربوهيدرات، وزيادة كمية الدهون والبروتين.
  • يعتمد رجيم الكيتو على تناول نسبة مرتفعة من الدهون والبروتينات، مع التقليل من نسبة النشويات.
  • عند إتباع رجيم الكيتو، تقل نسبة الكربوهيدرات التي تصل إلى الجسم، فيضطر الجسم لحرق الدهون المخزنة كي يقوم بمد الجسم بالطاقة مما يساعد على فقدان الوزن.

مميزات رجيم الكيتو

1. فقدان الوزن بشكل سريع

  • حيث يساعد على فقدان الوزن بطريقة سريعة، فهو يعتمد على تحويل العمليات الأيضية كمصدر للطاقة، بدلاً من الجلوكوز والأنسولين المستخلصين من الكربوهيدرات، فيتحول الجسم إلى أله لحرق الدهون مما يساعد على فقدان الوزن بشكل سريع.

2. التعافي من مرض السكري

  • أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية أن رجيم الكيتو يمكنه التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يقلل من التأثير السلبي لمستويات الأنسولين المرتفعة، فهو بذلك يساعد على التعافي من مرض السكري من النوع الثاني.

3. الشعور بتحسن في المعدة

  • عند إتباع النظام الكيتوني كنظام غذائي، سوف يساعدك على: تجنب إضطرابات المعدة، تقليل أو إنعدام الغازات، التخلص من تشنجات المعدة.

4. التخلص من الشعور بالجوع

  • حيث يتيح لك تناول كمية مناسبة من الطعام المليء بالدهون، والبروتينات، بالإضافة إلى إستهلاك الطاقة المخزنة في الجسم، مما يساهم في فقدان الوزن الزائد.
  • كما يساعد في حل مشاكل إضطرابات الطعام، مثل “النُهام العصبي” (بوليميا)، والذي يتمثل في الشراهة عند تناول الطعام، وأكل كميات كبيرة من الطعام خلال مدة قصيرة.

5. تحسين نشاط الجسم

  • عندما يصل الإنسان إلى حالة الكيتوسيس يساعد ذلك على التدفق المستمر للوقود والطاقة، ومن ثم إرسالها إلى الدماغ، وبذلك سوف تتجنب التقلبات التي تحدث في سكر الدم، مما يؤدى لتحسين التركيز وإختفاء التشويش الذي يحدث في الدماغ.
  • عند إتباع رجيم الكيتو يساهم في  زيادة الأداء العقلي، وزيادة الطاقة في الجسم.
  • عند إتباع حمية الكيتو فالدماغ ليست بحاجة إلى الكربوهيدرات، لأن الدماغ تستمد وقودها من الكيتونات على مدار اليوم، وهو وقود عقلي مثالي للتركيز والطاقة.

6. علاج مرض الصرع

  • إن النظام الغذائي في رجيم الكيتو علاج فعال ومؤكد طبيًا في علاج الصرع، وهذا العلاج تم إستخدامه منذ أوائل القرن الماضي عام 1930م.
  • كان يستخدم هذا العلاج للأطفال بشكل كبير، حيث أثبتت العديد من الأبحاث تحسُن كبير جدًا، ولكن في الآونة الأخيرة إستفاد منه البالغين أيضًا.
  • يساهم إتباع النظام الكيتوني في التخلص من نوبات الصرع، والتشنج، ويزيد من الأداء العقلي، فيساعدك على التقليل من تناول أدوية الصرع، أو حتى عدم تناولها نهائيًا.

7. التخلص من الشعور بالتعب والإرهاق

  • وذلك من خلال إعطاء الجسم الإمكانية المستمرة في الوصول لمخازن الطاقة، ومن خلال قيام الجسم بالتمارين، فإنه لا يتم تزويد الجسم بالطاقة من خلال الكربوهيدرات إلا لساعات محدودة، مما يضطر الجسم إلى إستهلاك الطاقة المخزنة، والتي تكفي الجسم لعدة أسابيع.

8. رجوع ضغط الدم إلى حالته الطبيعية

  • إن تناول الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات لها تأثير إيجابي في خفص نسبة الأنسولين.
  • إتباع نظام غذائي مثل النظام الكيتوني، يحافظ على نسبة السكر منخفضة في الدم، عن طريق التقليل من كمية السكريات والكربوهيدرات معًا.

9. علاج الصداع النصفي

  • نتيجة إنتاج الجسم للكيتونات أثناء إتباع الكيتو دايت، والتي تعمل على إستعادة إستثارة الدماغ لمواجهة التهاب الدماغ تساهم في الحد من الصداع النصفي.

10. العلاج من مرض الزهايمر

  • حيث أن الحد من تناول الكربوهيدرات، وزيادة تناول الدهون يعمل على محاربة مرض الزهايمر عن طريق حماية الخلايا العصبية للمخ من التعرض للتلف أثناء تطور المرض.

11. تحسين الصحة العقلية

  • يساهم النظام الكيتوني المنخفض الكربوهيدرات على زيادة نشاط المخ، ومحاربة أمراض الزهايمر، والصرع، وغيرها.

عيوب رجيم/ دايت الكيتو

يفضل تجنب النظام الكيتوني لمن يعانون من:

  • أمراض الكبد.
  • أمراض الكلى المزمنة.
  • إضطرابات الأكل ومشكلات المعدة.
  • مرضى البنكرياس.
  • التهابات المرارة.

أضرار قصيرة المدى مثل:

  • الإصابة بما يسمى إنفلونزا كيتو.
  • الإقلال من الخضروات والفواكه، يمكن أن يتسبب في الإمساك.
  • نتيجة قلة المياه داخل الجسم، وعدم تناول الأطعمة الغنية بالألياف مما يسبب مشاكل للجهاز الهضمي.
  • يتسبب رجيم كيتو في الإدرار بالبول، وتقليل سرعة الجلوكوز في الدم.

أضرار طويلة المدى مثل:

  • تكوين حصوات الكلى.
  • وأمراض الكبد.
  • نقص الفيتامينات والمعادن.

أفكار الوجبات في رجيم الكيتو

إقرأ أيضًا: القهوة بالزبدة المشروب المثالي للكيتو دايت

أفكار لوجبة الإفطار

  • قطعة من الجبنة القريش، مضاف إليها زيت الزيتون، مع الخيار والطماطم، القليل من المكسرات مثل الفستق، أو الفول السوداني، بالإضافة إلى كوب من الشاي خالي من السكر.
  • 1 بيضة مقلية، شريحة من الجبن، خيار أو طماطم، مع كوب من الشاي أو النسكافيه بدون إضافة سكر أو لبن.
  • 1 كوب من الزبادي كامل الدسم، القليل من المكسرات، نصف كوب من الفراولة المقطعة، كوب من الشاي، أو القهوة خالي من السكر والحليب.

أفكار لوجبة الغداء

  • قطعة فراخ مشوية، مع طبق من السلطة الخضراء.
  • علبة صغيرة من التونة المصفاة، مضاف إليها الليمون، وزيت الزيتون “يفضل أن تكون مصنوعة بالمنزل”، مع طبق من السلطة الخضراء.
  • قطعة من الدجاج المقلي، مع طبق من السلطة الخضراء.
  • شريحة من اللحم المقلي في زيت الزيتون، مع طبق من السلطة الخضراء.

أفكار لوجبات العشاء

  • قطعة برجر لحم مقلية، مع السلطة الخضراء، شريحة من الجبن.
  • كوب من الزبادي كامل الدسم، مع طبق من السلطة الخضراء بزيت الزيتون.
  • 1 بيضة مقلية أو مسلوقة، شريحة من الجبن، بالإضافة إلى السلطة.

الممنوع والمسموح في رجيم الكيتو

keto diet
رجيم الكيتو

الممنوعات

يفضل تجنب المنتجات الغنية بالكربوهيدرات بنسبة كبيرة، وأهم الأطعمة التي يفضل الإبتعاد عنها أثناء إتباع الكيتو دايت هي:

  • الدهون المصنعة: يفضل تجنبها وإستخدام الدهون الطبيعية، مثل: الزبدة البلدي، زيت الزيتون، زيت الذرة، زيت جوز الهند، وغيرها من الدهون الطبيعية.
  • الخضروات مرتفعة النشويات: مثل: البطاطس، البطاطا الحلوة، والبازلاء.
  • المعكرونة والنودلز: يفضل تجنب تناول المعكرونة والنودلز بكل أنواعها لإحتواءها على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.
  • اللحوم المصنعة: مثل: البرجر، والنقانق، وغيرها.
  • الفواكه مرتفعة السكريات: مثل: العنب، المانجو، الموز، والتين.
  • السكريات بشكل عام: تجنب إضافة السكر إلى المشروبات، المشروبات الغازية، العصائر المصنوعة من فاكهة مرتفعة السكر، الأيس كريم.
  • المعلبات بشكل عام: مثل: التونة المعلبة، السردين، وغيرها.
  • المعجنات والمخبوزات: تجنب المعجنات والمخبوزات بكل أنواعها، مثل: الخبز الأبيض، الكعك، وغيرها.
  • البقوليات: مثل: اللوبيا، الفاصوليا البيضاء، العدس، الذرة، والفول.

المسموحات

  • الخضروات: جميع الخضروات مسموحة، بل ومستحبة بإستثناء الخضروات النشوية.
  • الدهون الطبيعية: مثل: زيت الزيتون، والزبدة، وغيرها.
  • اللحوم: اللحم الحيواني بكل أنواعه، والطيور بكل أنواعها.
  • الأسماك: خاصة تلك التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون الصحية، مثل: السردين، والسلمون.
  • البيض: يعد البيض الصديق الدائم للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، مرتفعة البروتين، والدهون.
  • المكسرات: جميع أنواع المكسرات تصلح في رجيم الكيتو، ولكن لا تبالغ في تناولها.
  • الزبدة المصنوعة من المكسرات: وأشهرها زبدة الفول السوداني.
  • الحمضيات: مثل: الخل، والليمون.
  • الأجبان الغنية بالدهون: مثل: الموتزريلا، والشيدر، والرومي القديمة.
  • منتجات الألبان: يسمح بتناول منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل: الحليب كامل الدسم، اللبن الرائب، الزبادي اليوناني.
  • الفواكه منخفضة السكر: مثل: التفاح، البرقوق، الأفوكادو، وغيرها الكثير.
  • البهارات: جميع أنواع التوابل والبهارات مسموحة في رجيم الكيتو.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.