نقدم لكم 5 شروط صحية لتناول الرنجة بدون أي اصابات

اقترب يوم الإحتفال بعيد شم النسيم المشهور بي أكل الفسيخ والرنجة ولكن للأسف يحدث تسمم لبعض ناس من أكل الفسيخ والرنجة ويؤثر على الصحة العامة للجسم ولتجنب الإصابة بالامراض يقدم لكم الدكتور “أحمد الخطيب” أستشاري التغذية العلاجية بمعهد التغذية بعض النصائح.

نقدم لكم 5 شروط صحية لتناول الرنجة بدون أي اصابات

1- وهي لابد أن يكون قوام الرنجة متماسكا لنعرف ذلك نسمك السمكة من رأسها في وضع أففي تكوم مستقيمة ويكون خياشيم السمكة مفتوحة وفمها أيضا.

2- يجب أن لا تكون سمكة الرنجة رخوة لأن السمك الرخو يوجد به نسبة رطوبة كبيرة وتاتي بسبب أستعجال البائعون ليكسبوا من زيادة الوزن مما يؤدي الي فساد السمك.

3- يجب أن لا يكون السمك به أي نوع من التهتكات ولابد من أن يكون السمك سليما وله رائحة السمك المدخن.

4- أن تكون السمكة ليست عليها نمو أبيض أو أخضر لأن ذلك يعتبر نمو فطريا.

5- سمك الرنجة المدخن على البارد يكون لونها ذهبي داكن ويكون قوامها متماسك لأن يوجد بها نسبة ملح كبيرة وبالنسبة للسمك المدخن على الساخن لونة يكون ذهبي فاتح.


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.