شرح طريقة عمل (وصفة) مكرونة نجرسكو بالفراخ وبطعم مميز جدا

قررت أن اقدم كل يوم اكلة جديدة ولذيذة ومن مطبخ علمى وتحوى على أكثر مواد غذائية مفيدة وطبعا لاغنى عن الخضروات اليوم حديثى عن المكرونة وتسمى عالميا باستا وهى انواع واليوم سوف اقدم لكم باستا الفريدو وهونوع من المكرونة المميز عإلى الجودة المهم لو لم تجدىمكرونة العم ده اضربى اى عبوة مكرونة عندك ولكن اعملى حسان أن تكون مكرونة قلم وهى شكل الذي يستخدم في الصوانى أو الاسباجتى علشان تعبى في الشرح لايضيع
المهم هنا اننا سوف نقضى على الروتين الطعمى والشكلى لعمل طبقة مكروتة بصلصة وصوص مختلف عن الاعتسادى إلى جوار هذه الوجبة تحتوى على بعض الخضروات التي يها قيمة عالية من الاملاح والمعادن والفيتامينات الا وهى البروكلى ولاننسى المقدونس فهو له قيمة علاجية وصحية عالية وترتفع نسبة الفوائد بإضافة الجبن الرومى أو البرميزيان لاعطاء طعم مميز ومحبوب واختيار التوايل للطعام مثل اختيار البرفان فىالجسد فيعطى طعامك رائحة تتميزى بها
انا عن نفسى عندى خلطة سحرية بشتريها من العطار اسمها البهار الهندى وهى مكونة من مجموعة من العطارة بداية من
ذر الورد والخردل
هذه الوجبة سوف يحبها الاطفال ولزوج ولو جاء الضيوف وقدمتيها كصنف جديد للمكرونة وذومذاق مميز ومختلف وخلطه بالخضروات السوتيه المفيدة سوف يعطى قيمة غذائية متكاملةولو إذا ما كنتى تفضلى خلطها بالخضروات ضعى طبق من الخضروات السوتية إلى جوارها لمن يفضل ذالكولا تنسى طبق من السلطة الطازجة

شرح طريقة عمل (وصفة) مكرونة نجرسكو بالفراخ وبطعم مميز جدا 1 13/6/2015 - 10:43 م

المقادير:
ربع كيلو بروكلى مسلوق على البخار ومتبل
عبوة لاتقل عن 350 جم مكرونة ألفريدو

قطعة زبدة كبيرة في حدود 70 جرام ملاعق ك زبدة
لايقل عن 600 جرام صدر دجاجة كامل
ملح وبهار
نصق ملعقة شاي توم توم مفروم
كوب مرق
لبانى كوب كريمة
طهي مخصص للطهى
كوب جبن رونى أو ركوتا أو موتزيرلا مبشورة
حزمة بقدونس مفرومة
التحضير: اسلفي المكرونة بالطريقة المعتادة
اغسلي صدور الدجاج ثم تجفف وتتبل من كلا الجانبن وفقا لمجموعة الاتجاهات
ضعى نصف مقدار الزبد على طاسة واضيفي عليهم الدجاج وقلبيه على الجانبين حتى تمام النضج ثم ارفعيه من على النار واتركيه يبرد وقطعيه شرائح
وممكن تقطيع الصدور النيئة شرائح أولا ثم تجميرها على الطاسة الذي يعجبك وتفضلينه
ضيفي باقى الزبدة على نفس المقلاة ثم ضيفي الثوم وقلبيه قليلا لاتتركيه يصفر ثم ضيفي المرق
وعند البدء في الفوران والغليانبعدها بدقيقتين
ضيفي الكريمة واتركيها حتى تبدأ في السماكة
اذازادات سماكتها زيدى القليل من الشوربة
ارفعيها من على النار وضيفي الجبن
ضيفي المكرونة وقلبها جيدا
ضيفي الدجاج وقلبيه مع المكرونة ثم البروكلى والبقدونس والقليل من الجبن للتزيين
وبالهنا والشفا
ملاحظات: ممكن تقللي السعرات الحرارية بإضافة الحليب إلى نشا بدلا من الكريمة