طريقة عمل البقسماط الهش بطعم السمسم

البقسماط الهش، هو نوع من أنواع المخبوزات اللذيذة المقرمشة، التي يعشقها الكثيرين وخاصة الأطفال حيث نجد الأمهات يقبلون على شرائها بكثرة، وتعتبر من الوجبات السريعة في الفطور مع كوب الشاي أو كوب من الحليب ويستخدم أيضاً في عمل الكفتة حتى يجعلها متماسكة ويستخدم أيضاً في عمل الفراخ المقلية ويجعلها مقرمشة ولذيذه ويعطيها نكهة رائعه ومن خلال موقعنا سوف تتعرف على طريقة عمل البقسماط الهش بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل تكلفة.

طريقة عمل البقسماط الهش بطعم السمسم 1 9/9/2021 - 4:34 ص

مقادير طريقة عمل البقسماط الهاش.

  • نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ذرة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كوب من السمسم.

طريقه تحضير البقسماط الهاش.

  • قومي بإحضار بوله كبيرة وضعي الدقي
  •  والخميرة والملح والسكر وقلبيهم مع بعض جيدا.
  • ضيفي الزيت عليهم وقلبي حتى يتجانس خليط من بعض.
  • قومي بفرك الدقيق جيداً باليدين حتى يصبح شبه العجين المبلول.
  • قومي بإضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة وسهلة التشكيل.
  • نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
  • بعد مرور نصف ساعة قومي بعجنها مرة أخرى حتى نفرغ الهواء منها، ثم نفردها على الرخامة على شكل مربع.
  • نقوم بتقطيع العجين على شكل شرائح رفيعة الحجم، ثم نقوم بلف شرائح العجين على شكل أصابع طويلة مبرومة.
  • قومي برش الأصابع ببخاخ الماء، ثم نغمس الأصابع في السمسم ونضعها على صينية مدهونة بالزيت.
  • نترك البقسماط يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يتحمص جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.


اترك تعليقا