طريقة إختيار ثمرة البطاطس الجيدة والخالية من المواد الضارة

لإختيار ثمار الطعام أهمية كبير وذلك لتفادى الأخطار التي ممكن أن تنجم عن إختيار ثمرات تالفة تؤدى إلى الأصابة بالأمراض.

طريقة إختيار ثمرة البطاطس الجيدة والخالية من المواد الضارة 1 27/12/2015 - 2:02 ص

ومن هذه الثمار ثمره البطاطس فأن ثمرة البطاطس تحتوى على مواد نشوية مهمه للجسم الآنسان وأيضاً فأن تلك الثمرة محبوبة لدى الكثيرون من أفراد الأسرة.

وعلى ذلك يجب الحرص عند أختيارك هذه الثمرات فيجب أختيار الثمرة الناضجة الخالية من اللون الأخضر.

البطاطس

ما هو هذه اللون الأخضر…؟

اللون الأخضر الذي يتكون على ثمرة البطاطس هو ماده تنتجها البطاطس بنفسها وذلك لحمياتها من الفطريات الضاره والحشرات وتنتجها البطاطس أيضاً في حالة تعرض الثمرة للضوء المباشر فتكونها تدريجياً.

هذه المادة تدعى “السولانين” وهى مادة سامه للجسم وتحتوى ثمرة البطاطس أيضاً على هذه المادة في حالة عدم نضوجها بشكل كامل.

وكان هذا ما أشار اليه الدكتور “خالد يوسف”استشارى التغذية العلاجية والسمنة في قوله عن هذه المادة.

وقد أضاف ” بأن هذه المادة في حالة أزالتها من على ثمر البطاطس فلا يزال يوجد منها نسبة بداخل الثمرة.

وأوضح استشارى التغذية العلاجية أن الأعراض التي تنجم عن تناول ثمرات بطاطس تحمل مادة “السولانين” هى تسمم للجسم في حالة تناولها بجرعات كبيرة مما يؤثر على الجسم في زمن أقصاه 12 ساعه وهى تشنج المعده – الصداع – الدوخة – وفقدان الأحساس – أنخفاض شديد في درجة الحرارة – الأسهال – القيئ.

مما يجب علينا أثناء أختيار ثمرات البطاطس والتي لا يوجد عليها هذا اللون الأخضر السام لحماية الجسم من تلك الأمراض والتمتع بوجبة صحية مفيده لجسمك.