تعرف على السمّين الابيضين وخطرهما على جسم الانسان

تعرف على السمّين الابيضين وخطرهما على جسم الانسان 1 28/2/2018 - 6:56 متعرف على السمين الابيضين وخطرهما على جسم الانسان، فالملح والسكر مادتين اساسيتين في حياه الانسان ولا تطيب الحياه والصحه بدونهما وبالرغم من ذلك فأن الافراط من تناولهم يؤدي الي امراضي عديده، فلقد ارتبط الملح والسكر بالعديد من الامراض وخصوصا مرضين، مرض ضغط الدم، والسكر، وهم أكثر مرضيين يسببون وفيات على مستوي العالم، وتصرف الدول اموال طائله لعلاج هذه الامراض، وهما لا يعتبران سم بالمعني الحرفي لان السم هو الذي يؤدي الي الوفاه إذا تناول بجرعاه عاليه لكن الملح والسكر لاغني عنهم لجسم الانسان، بالعكس نقصهم قد يؤدي الي امراض عديده، لذلك يجب الاعتدال في تناولهم ومعرفه محصولنا اليومي منه بحسب حاجه اجسامنا.

تعرف على السمّين الابيضين وخطرهما على جسم الانسان 4 28/2/2018 - 6:56 م

تعرف على السمّين الابيضين وخطرهما على جسم الانسان 2 28/2/2018 - 6:56 ماولا الملح

هناك فوائد عديده لتناول الملح بكميات معتدله كما قال المختصين، ولكن في المقابل الافراط في تناوله يؤدي الي امراض عديده ابرزها ارتفاع ضغط الدم، والاصابه بالسكر، وزياده الوزن، وقد يؤدي أيضاً الي تجمع السوائل”الاديما” في جسم الانسان في حالات مرضيه معينه.

فوائد الملح:

تناول الملح بأعتدال له فوائد عديده، فتناول الصوديوم بكميات معتدله يعمل على مساعده العضلات والاعصاب على العمل بشكل صحيح، كما انه يعمل على ضبط ضغط الدم وكثافته، وبعض الدراسات تقول أن الصوديوم عند تناوله بشكل معتدل يعمل على الحفاظ على معدلات السوائل في الجسم، ويساعد في ضبط معدلات الحموضه PHفي الجسم، مما يجعله مؤشرا لصحه الانسان.

اضرار الملح:

على الرغم من أن الصوديوم له فوائد  كان لابد من تسليط الضوء عليها، الا أن الافراط في تناوله اثار سلبيه عده سوف نتناولها في السطور الاتيه.

  • تبرز الخطور الاولي مع الكلي، حيث لا تستطيع تصريف الصوديوم الزائده، مما يؤدي الي تكدسها في الدم، مع العلم أن الكليتين مسؤلتين على ضبط كميات الصوديوم في جسم الانسان.
  • الخطوره التانيه في ارتفاع نسبه الصوديوم في الدم تؤدي بالضروره الي ارتفاع ضغط الدمانحباس السوائل في الجسم خصوصا للأشخاص الذين  معرضون الي الاصابه بقصور في القلب ولأمراض الكلى والكبد، مما يعرضهم للخطر ؤبصوره كبيره.
  • الخطوره الثالثه تتمثل في أن ارتفاع معدل الصوديوم في الجسم يؤدي الي انحباس السوائل فيه وزياده كثافه الدم، ممايؤدي الي مضاعفه المجهود على القلب ويرفع من الضغوط على الشرايين، وقد اصبح معروفا ان أن ارتفاع ضغط الدم قد يؤدي إلى مشكلات في القلب وقصور فيه ويزيد  من خطر التعرض إلى جلطة في اي وقت.

اثار سلبيه تظهر من ارتفاع الملح في الجسم:

يحدث تورم في القدمين واليدين وأيضاً الوجه، وأيضاً الشعور بنفخه نتيجة انحباس السوائل في الجسم، ويشعر البعض بعطش زائد عند الافراط في تناول الملح.

خطوات ضروريه لمكافحه الافراط في تناول الملح:

  • التعرف جيدا على المواد الغنيه بالملح فالشيبس والمكسرات المملحه واللحم المقدد  يحتوي على كميات من الملح، والمعلبات أيضاً الذي يتواجد بها الملح في صوره مواد حافظه للحفاظ على المنتج من الفساد، وأيضاً الصلصات كصلصه الصويا فيجب الانتباه عند تناولهم.
  • الحرص على تناول الاطعمه الطازجه في الفاكهه واللحوم والخضار.
  • ضروره قراءه لائحه المكونات قبل شراء الاطعمه الجاهزه والمعلبات.
  • غسل الاطعمه المعلبه قبل تناولها لتقليل كميه الملح بها.
  • استبدال الملح بالتوابل للحصول على النكهه المطلوبه كالفلفل الاسود والبصل البودر والكمون والزعتر.
  • تقليل كميات الطعام بوجه عام في اليوم وتقليل تناول الاطعمه المعلبه بوجه خاص فيخف محصولك اليومي من الملح.

ماهي كميه الملح المطلوبه لجسم الانسان يوميا:

تحتوي الملعقه الواحده من الملح على 2300 ملي جرام من الصوديوم، وهي النسبه القصوي التي يجب أن يتناولها الانسان البالغ، اما الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم فلا يجب أن يتناولوا أكثر من 1500 ملي جرام من الملح يوميا، ويجب العلم أن الاشخاص المصابيين بأمراض القلب وتشمع الكبد وامراض في الكلي يكون الكميه المحدده لهم اقل من ذلك بكثير.

تعرف على السمّين الابيضين وخطرهما على جسم الانسان 3 28/2/2018 - 6:56 مثانيا السكر

هناك فوائد عديده لتناول السكر بكميات معتدله، وسوف نعرض في السطور القادمه فوائد العديده للسكر.

فوائد السكر:

  • الحصول على طاقه سريعه.
  • مخزون الطاقه، فهو يقوم بتخزين كميات الكالجوز التي لا يحتاجها على شكل كلوجين فيستخدمها عند الحاجه عندما تكون المصادر الاوليه غير متوفره وهذا مايحدث ليلا وبين الوجبات حتى لا يحدث هبوط مفاجأفي معدلات السكر في جسم الانسان.
  • السكريات المركبه تنصح منظمات استخدام مصادر السكريات المركبه بدلا من المصادر الاوليه التي تؤدي الي اضرار وارتفاع سريع في معدل السكر يليه هبوط مفاجا، كالموجوده في الاطعمه النباتيه والفواكه والخبز وأيضاً النشويات التي يوجد بها فيتامينات والمعادن.
  • يعمل على رفع ضغط الدم للاشخاص الذين يعانون من هبوط فيه، لذلك ينصح الاطباء المرضي بالاحتفاظ بمكعبات السكر.
  • تناول السكر بأعتدال مفيد جداً لصحه الدماغ والقيام بوظائفه بشكل سليم.
  • مكافح للاكتئاب، فتناوله يشعر الفرد بالسعاده كتناول الشيكولاته ولكنها سعاده وقتيه واحيانا قد تؤدي الي الادمان لذلك يجب الاعتدال وعدم الاسراف في تناوله.

اضرار السكر :

  • زياده الوزن الافراط في تناول السكر يؤدي الي زياده الوزن إذا لم يكن هناك عوامل اخري.
  • يؤثر سلبا في جهاز المناعه.
  • يزيد من فرص الاصابه بمرض السكري.
  • يسرع من سرعه التقدم في السن: فيؤدي إلى شحوب البشرة ويسرع من  ظهور علامات التقدم في السن، كما أن الإفراط في تناول السكر يساهم في سلب الجلد مطاطيته، وبالتالي تزيد الأضرار مع زيادة كميات السكر التي يتم تناولها.
  • يحل محل مكونات غذائيه اساسيه يحتاجها الانسان مثل الفيتامينات والمعادن.
  • يؤدي تناوله بكميات كبيره الي زياده نسبه الدهون الثلاثيه في جسم الانسان مما يعرضه للاصابه بأمراض القلب.
  • يحتوي فقط على وحدات حراريه ولا يحتوي على عناصر اخري مفيده للجسم.

خطوات ضروريه لتقليل الفراط في تناول السكر :

  • اختار دائما النسخ غير المحلاه من الاطعمه كذبده الفستق وصلصه التفاح.
  • اقرأ جيدا لائحه مكونات الاطعمه لمعرفه نسبه السكر واختيار التي تحتوي على كميات اقل.
  • تقليل نسبه السكر في وصفات الاكل من الثلث الي النصف مثلا فهي ليس لها تاثير كبير في النتيجه.

لذلك دوما نقول أن الاعتدال هو سيد الموقف فلا تتناول الملح أو السكر بالكميات التي تؤدي الي اضرار خطيره على صحتك ولا تقلل منهم للحد الذي يؤدي الي اضرار أيضاً كبيره للجد الانسان.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.