“البطاطس المقلية” أشد خطراً من التدخين: تعرف على خطورة مادة الأكريلاميد

البطاطس المقلية تعتبر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى جميع الناس ابتداء من الأطفال إلى الكبار، وأيضا يعتبرها الكثير من الوجبات الأساسية اليومية، وقد يتناولها الكثير يوميا دون أن يعلم ما قد تتسبب به البطاطس المقلية من أضرار، ونقدم لكم من خلال هذا المقال مدي قيمة خطوره البطاطس المقلية التي اكد بعض خبراء التغذية انها تعادل ضرر التدخين، في اطار قامت الدكتورة سكينة جمال، خبيرة التغذية والعلاج الطبيعي، بتصريح أن البطاطس المقلية لها أضرار ومخاطر لا يعلمها الناس ولا يعتقدونها أيضا وهي كالتالي.

البطاطس المقلية

أضرار البطاطس المقلية:

تتسبب البطاطس المقلية في السمنة التي يكون أهم أسبابها الأطعمة المقلية، التي تعتبر المتسبب الأول للأمراض المزمنة التي تزداد خطورتها عن التدخين، كما يتسبب الشيبسي والبطاطس المقلية هم أكثر الأطعمة التي تتسبب في تكوين مادة الأكريلاميد.

البطاطس المقلية أو قلي الطعام، يتسبب في تكوين مادة مسرطنة تعرف باسم أكريلاميد، وقد صرحت الوكالة العالمية للأبحاث حول السرطان،   أن مادة “الأكريلاميد” تؤدي إلى تلف الأعصاب حيث أن له أضرار في منتهى الخطورة على الأعصاب ووظائفها، كما تتسبب البطاطس المقلية أيضا في ارتفاع نسبة السكر والأملاح في الدم، الدهون المحولة والتي تكون في البطاطس المقلية تعمل كعائق لعمل الخلايا الطبيعي، حيث أنها تأخذ الغذاء وتزيل السموم وتتسبب في رفع نسبة الكوليسترول في الدم مما يعرض الجسم للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.