الأرز.. وهم يحاصر هذه الحبوب يسمى تاريخ الصلاحية

عادة ما يكون مكتوبا على عبوات الأرز تاريخ الصلاحية وفي الغالب فإنه يصل إلى عام من تاريخ الإنتاج ولكن هذا النوع من الحبوب عادة ما يكون تاريخ احتفاظه بحالته أطول من المدون على العبوة.

الأرز.. وهم يحاصر هذه الحبوب يسمى تاريخ الصلاحية 2 25/6/2021 - 12:53 ص

والأرز من الحبوب التي تعيش أطول من المتوقع لاسيما إذا جرى تخزينها بالصورة الجيدة وفقا للاشتراطات الصحية.

وعادة ما يصاب الأرز بالحشرات وحينها يجب التخلص منه فورا سواء انتهت صلاحيتها أو لم تنتهي وهو دلالة على أنه فسد وأصبح غير صالح للاستخدام الآدمي.

وينصح خبراء الطهي والصحة بصفة عامة بضرورة وضع الأرز والحبوب بصفة عامة والتوابل في الثلاجة بدلا من “دواليب الخزين” التي تشتهر بها المطابخ في الوطن العربي.

الأرز.. وهم يحاصر هذه الحبوب يسمى تاريخ الصلاحية 1 25/6/2021 - 12:53 ص

ويؤدي انخفاض حرارة الأرز والحبوب والتوابل بصفة عامة إلى صعوبة ظهور الحشرات بها لفترة طويلة ونفس الأمر بالنسبة إلى الدقيق.

وعادة ما يداهم “السوس” التوابل والأرز والدقيق إذا ما ظهر النشاط البكتيري بصورة مفرطة نتيجة سواء التخزين لذا يجب خفض الحرارة لهذه المنتجات بصورة مستمرة وبالتالي وضعها في الثلاجة أو المبرد.

اقرأ أيضا : المستكة اليوناني.. هدية أثينا لمرضى القولون وجرثومة المعدة والإثنى عشر

وهناك عدة أنواع من الأرز منها المصري والذي يجري تصديره إلى الكثير من دول العالم وهناك البسمتي ذو الحبة الطويلة وهو من المنتجات التي يفضلها أهل الخليج العربي.

ويدخل الأرز في كثير من المأكولات العربية وبالتالي يجري استهلاك كميات كبيرة منه في العالم العربي.

ويستهلك الأرز كميات كبيرة من المياه في زراعته مما يصعب على الدول التي لديها أزمة في المياه.