إليك..قائمة بالأطعمة المفيدة لصحة القلب والأخرى الضارة بالقلب

لكى نحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، يجب علينا تناول نظام غذائي متوازن، ويفضل لمرضى القلب أن يحتوي نظامهم الغذائي على البوتاسيوم، والأحماض الدهنية (أوميجا 3) والألياف وفيتامين B وحمض الفوليك، وسنوضح في المقال التالي الأطعمة المفيدة لصحة القلب وتلك الضارة به.

إليك..قائمة بالأطعمة المفيدة لصحة القلب والأخرى الضارة بالقلب 1 11/10/2020 - 3:32 م

نظام غذائي لمرضى القلب

وسنوضح لكم وفقا لموقع “كل يوم معلومة طبية” افضل الأطعمة المفيدة للقلب، وتلك التي يجب استبعادها.

الاطعمة المفيدة للقلب هى:

البوتاسيوم

تحتاج أجسامنا بشدة للبوتاسيوم لكى يساعده فى الوقاية من أمراض القلب، لأنه يعمل على استرخاء جدران الأوعية الدموية بدلا من تصلبها، ويعمل على خفض ضغط الدم، ويوازن آثار الملح من خلال تخلص الجسم منه عن طريق عملية التبول.

أوصت جمعية القلب الأمريكية بـتناول 4،700 مليجرام من البوتاسيوم يوميا، من غير إفراط، وأفضل طريقة للحصول على كمية مناسبة من البوتاسيوم هي تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بدلا من تناول المكملات الغذائية، ومن هذه الأطعمة :

• ثمرة البطاطا الحلوة.

• ثمرة الموز.

• خضار السبانخ.

• خضار الأفوكادو.

• ثمرة القرع البلوطي.

الأحماض الدهنية أوميجا 3

وهي الدهون غير المشبعة التي تحد من الضرر الذي يحدث للأوعية الدموية عن طريق الحد من الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، وقد كشفت الأبحاث أن أوميجا 3 تقلل من خطر عدم انتظام ضربات القلب ومستوى الدهون الثلاثية، وهو نوع من الدهون الموجود بالدم. إضافة إلى خفض ضغط الدم وتراكم البلاك داخل الشرايين.

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك الدهنية على الأقل مرتين في الأسبوع لتقليل الإصابة بأمراض القلب، مثل:

• أسماك السالمون.

• الأسماك المملحة.

• سمك تونة الباكور.

• سمك السردين.

• سمك التروت.

و إذا كنت لا تحب تناول الأسماك، هناك عدة طرق أخرى للحصول على الأوميجا 3 وهى تتمثل فى:

• بذور الكتان.

• عين الجمل.

• فول الصويا.

• الفاصوليا.

الألياف الغذائية

تعتبر الألياف الغذائية، بنوعيها القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان ضرورية ومهمة في أي نظام غذائي لمرضى القلب ، لأنها تعمل على خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والألياف القابلة للذوبان تقلل الكوليسترول السيئ وتخفض ضغط الدم، والحد من الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، أيضا تعطيك إحساس بالشبع فترة طويلة.

ويوصي خبراء التغذية بأن يستهلك الرجال ٣٨ جرام من الألياف الغذائية يوميا، وأن تستهلك النساء ٢٥ جراما في اليوم، والشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، وهذا يجعل دقيق الشوفان وجبة ممتازة.

والاطعمة التي تشمل خيارات الألياف العالية الأخرى:

• التوت، والعنب.

• فاكهة التفاح عند تناوله بقشره.

• العنب المجفف “الزبيب”.

• العدس بأنواعه.

فيتامين B / حمض الفوليك

يعمل حمض الفوليك وفيتامين B12 على خفض مستويات هوموسيستين، وهو حمض أميني، ذلك عن طريق كسره. حيث أن الكثير من الهوموسيستين يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

و أوصت جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي عالي في حمض الفوليك وفيتامين B6 وفيتامين بـ 12 للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، وأفضل وسيلة للحصول على القيمة اليومية الموصى بها هو تناول الخضروات الورقية، وأيضا هناك خيارات أخرى، مثل:

• خضار السبانخ.

• خضار الكرنب.

• البقوليات بأنواعها.

• خضار الأفوكادو.

• خضار البروكلي.

• نبات الهليون.

• الخبز الأسمر.

الأطعمة الضارة لصحة القلب

من الأمور الهامة جدا تتجنب تناول الأطعمة التي يمكن أن تؤدى إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة يزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب،

وتدهور حالة المريض إذا كان مصاب بأمراض القلب فعلا، وأسهل طريقة لإزالة هذه الدهون من النظام الغذائي هي الطهي بزيت الزيتون البكر الممتاز كبديل عن الزبدة، والسمن ومن أمثلة الأطعمة الضارة :

• المقرمشات بأنواعها.

• الكعك.

• المخبوزات.

• الأطعمة المقلية.

• مبيضات القهوة النباتية.