شيف آلاء

قوارب البطاطا بالدجاج والكريمة هي إحدى الأكلات التركية، التي تتمتع بطعمها اللذيذ والشهي، وشكلها الفريد والأنيق الذي يجذب الجميع، كما إنها مغذية وصحية، وسمّيت بقوارب البطاطا لأنه يتم حفر البطاطا من المنتصف ثم توضع حشوة الدجاج، فتأخذ شكل…

المسخن أو المُحمَّر هو طبق فلسطيني من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل والسمَّاق والزعفران مع حبوب الصنوبر واللوز، مقدمةً على خبز الطابون، حيث جاءت هذه المكونات من البيئة الفلاحية الفلسطينية. ويعتبر المسخن أكلة تُراثية، وهو من أشهر الأكلات…

البيتزا إيطالية المنشأ، ولكن أصلها يرجع إلى دول شرق البحر المتوسط، حيث كانوا يُنضجون قطعة من العجين على حجر ساخن، ثم يُضيفون إليها مكونات مختلفة كاللحم والخضروات، ثم انتقلت إلى ايطاليا حيث أضافوا إليها الصلصة وجُبن الموزاريلا التي تشتهر بها…

أعزائي المتابعين، أقدم لكم اليوم طبق الكريب، وهو طبق ينتمي إلى المطبخ الفرنسي،  ويعتبر الكريب نوع من أنواع البان كيك حيث يتميز بسُمك أقل، ويمكن أن يقدم الكريب كوجبة أساسية تحتوي على أنواع عديدة من المأكولات  كالدجاج واللحم والسَلَمون والجبن…

يرجع اسم سلطة التبولة إلى مصدر كلمة توابل، وهو على الأرجح اسم عربي اكتسبته نتيجة إضافة توابل مختلفة عليها وخلطها مع مكوناتها المفرومة بشكل ناعم. وهي من المقبلات الشرقية التي تشتهر بها بلاد الشام وخصوصاً لبنان، ويُعتقد أن قدماء اللبنانيون…

تشتهر بلاد الشام بعمل الكبة، وتعتبر من أكثر الأكلات شعبيةً في كل من سوريا وفلسطين والأردن ولبنان، مع بعض الاختلاف في الشكل والطعم وطريقة التحضير والتقديم، كما توجد أنواع كثيرة للكبة منها على سبيل الذكر لا الحصر الكبة النيئة والتي تشتهر بها…