سميحة ناصر خليف

تعد المهلبية واحدةً من المأكولات الحلوة التي تقدم كثيرًا في فصل الشتاء في كافة دول العالم العربي، وهي عبارة عن حليب مطبوخ بالنشاء الأبيض، ويزين وجهها بالعديد من النكهات؛ إذ تزين إما بالقرفة أو المكسرات أو البسكويت أو شرائح الفاكهة الطازجة…

تعد البيتزا من الأكلات التي ترجع بأصولها إلى مطبخ دول شرق البحر الأبيض لمتوسط مثل تركيا واليونان؛ إذ كانوا يعملون على إنضاج العجين على الحجر الساخن ثم تغطيتها بأنواع عديدة من الخضار واللحم، كما قام فئة من جنود دولة إيطاليا بنقلها إلى بلادهم…

الوافل يعد من الحلويات الغربية الذي يعود بأصوله إلى المطبخ الأوروبي البلجيكي، وهو عبارة عن كعكة تطهى بين صفيحتين حارتين يطلق عليها اسم صفائح الوافل، وتعتبره العديد من الدول وجبة إفطار مثالية غنية بالعناصر الغذائية الهامة لجسم…

تعد أكلة اللازانيا من الأكلات الإيطالية الشهيرة جدًا حول العالم، وتتكون من طبقات من المعكرونة وطبقات من اللحم المفروم الممزوج بصوص البندورة والعديد من أنواع الخضار، وتمتاز بسهولة التحضير، والطعم اللذيذ. المكوّنات…

يعد الكيك من أشهر الحلويات في دول العالم؛ إذ يقدم في كافة مناسبات الزفاف والخطوبة وأعياد الميلاد والعزائم والعديد من الأحداث الأخرى، ويمتاز بأنه لذيذ يقدم بالعديد من النكهات، وطريقة إعداده بمكونات مختلفة. المكوّنات…

تعرف الفاكهة المجففة بأنها الفاكهة التي انتزع منها المحتوى المائي باستعمال إحدى وسائل التجفيف المختلفة والتي تؤدي إلى صغر حجمها، وانكماشها، بالإضافة إلى ارتفاع محتوى السعرات الحرارية فيها، وأشهر أنواعها الزبيب، والتمر، والبرقوق،…

لقمة القاضي تعد من الحلويات العربية الشرقية الشهية واللذيذة، وعرفت بهذا الاسم في مدينة بغداد عاصمة دولة العراق منذ القرن الثالث عشر للميلاد، ويطلق عليها الناس العديد من الأسماء؛ العوامة واللقيمات والزلابية، كما أطلق عليها…