الكاتب

Avatar of همسة محمد مصطفى

همسة محمد مصطفى

خريجة لغة عربية عام أحب القراءة والإطلاع من الصغر، عاشقة للتاريخ لا أعمل في مجال تخصصي للعناية بأطفالي، أبلغ من العمر 27 عاماً، مغرمة بالمطبخ وخصوصاً عالم الحلويات، اشتغلت في مواقع إلكترونية قبل ذلك لأنني أري أنها جزء من شغلي كمدرسة، وهو سهولة توصيل المعلومة للقارئ مع تحري المصداقية.

منزل

لأول مرة أسرار عمل”لقمة القاضي”مدورة الشكل ومقرمشة ومحشية من الداخل بالصور خطوة بخطوة

لقمة القاضي  كما يطلق عليها أيضأ اسم عوامة أو زلابية من أسهل الحلويات الشرقية، التي يمكن عملها في أي بيت لتوفر مكوناتها، ولكل حلوى لها أسرار لتكون مثل المحلات، فلا يوجد بيت بدون دقيق وخميرة وسكر وزيت، بالإضافة إلى أنها من أفضل الحلويات…
منزل

طريقة عمل “الغريبة الناعمة” في المنزل بالصور والسر في جعلها هشه مثل المحلات بالضبط

تحب النساء كل ما يخص المطبخ من إعداد الطعام، ولكن يجب أيضاً أن تكون مهارة في إعداد بعض الحلويات الأساسية كحلويات عيد الفطر مثل الكحك وبسكوت النشادر والبيتي فور والغريبة، واليوم سنتحدث بالتفصيل عن أسهل طريقة لإعداد الغريبة في البيت مثل…
منزل

عمل “الكحك الناعم” الدايب مثل المحلات بطريقة مضمونة 100% لصاحبة مصنع وأهم أسرار نجاحه

عمل الكحك الناعم الدايب مثل المحلات بطريقة مضمونة 100% لصاحبة مصنع وأهم أسرار نجاحه تحفل البيوت المصرية من الآن بالتجهيز لرمضان، وفي ضمن هذه التحضيرات لا تغفل النساء من شراء احتياجات الكحك والبسكوت، فهو مرتبط لدينا بالاحتفالات والأعياد…
منزل

طريقة عمل “الزبادي بالفواكه” في المنزل وسر طعمها مثل الجاهزة بالضبط بالصور خطوة بخطوة

من الأطعمة المفضلة في وجبة السحور هي الزبادي، فهي تساعد علي  الشبع وعدم الشعور بالعطش في نهار رمضان، بالإضافة إلى أنها  تساعد على الهضم ومصدر للبروتين والكالسيوم، ولذلك ينصح الأطباء بتناولها. ولذلك سنقوم اليوم بتحضيرها بالفواكه كنوع من…
وجهات نظر

أكلة مصرية تتسبب فى” ظاهرة التوائم” عند سكان نيجيريا تعرف عليها ووجهة نظر الأطباء فيها

التغذية مهمة جداً للجميع ولكن هل من الممكن أن تكون سبب في حدوث ظاهرة مشابهة غالباً تتحكم فيها عوامل وراثية، ولكن حينما يتعلق الأمر بظاهرة حدوث التوأم، التي يكون من الطبيعي حدوث حمل واحد فقط في توأم من ضمن 80 امرأة حامل.  ولكن ما حدث في جنوب…
منزل

عمل “بسكوت النشادر” الهش والمقرمش بالطريقة الصحيحة أحلي من الجاهز لرمضان 2019

بسكوت النشادر المعروف ببسكوت العيد من الحلويات التي تُعد لإفطار في يوم العيد والمناسبات العامة، وتسعي كل أم إلى إسعاد أطفالها ومشاركتهم معها في تحضير هذا البسكوت اللذيذ، ويشعروا معها بالمتعة والفرح خصوصا أنه يتم تحضيره في ليالي رمضان…
منزل

طريقة عمل” الفول المدمس” في المنزل لرمضان 2019 وسر”الخلطة الرهيبة “لعربات…

الفول المدمس لا بيت يخلو منه على وجبة السحور، كما ينصح الأطباء بتناوله لأنه من العناصر التي يمتصها الجسم ببطء، ومن ثم يشعر الصائم بالشبع، كما يتحير الناس في الطعم المميز للفول الجاهز من العربات والمطاعم وسنكشف هذا السر اليوم، بالإضافة إلى…
منزل

أتحدي نفسك واعملي أحلي “دجاج كنتاكي” مقرمش بالخلطة السرية مثل الجاهز بكل أسراره وباحتراف

من أشهر الوجبات السريعة دجاج كنتاكي التي يُقبل عليها الجميع سواء الكبار أو الأطفال خاصة، نظراً لشكلها المقرمش والمغري بالإضافة إلى طعمها المميز، نظراً لخلطة التوابل السرية التي تحتقرها وتتميز بها، بالإضافة على انتشار أعلاناتها في التليفزيون…
منزل

بالصور طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة مثل الحلواني ولماذا سُميت بهذا الاسم؟

حلوي شامية تنسب إلى بلاد الشام وهي تشبه البلح في الشكل’ وهي من الحلويات الشهيرة في مصر، والتي يُقبل عليها الجميع نظراً لمذاقها اللذيذ وشكلها الجذاب، ولسهولة عملها حيث يكون من السهل على جميع الراغبين في تطبيقها بسهولة، بدلاَ من شرائها من…
منزل

طريقة سهلة لعمل الديك الرومي لأفخم عزومه في رمضان 2019 بتتبيله مثل المطاعم الكبري

تشتكي معظم السيدات أن الديك الرومي بعد الطهي يكون الصدر ليس له طعم، وكأنه مسلوق وليس متبل ومشوى، بالإضافة إلى خشونة الصدر وعند تقطيعه يتقطع إلى أجزاء صغيرة، وليس قطعة واحدة كالشرائح، واليوم سنقدم طريقة لست البيت سهلة جداً لعمل الديك الرومي…