علي ممدوح

البامية باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تحتل مكانة خاصة في المطبخ العربي، لما تتمتع به من نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضروات. يتميز الطبق بسهولة…

يُعد طبق السوسيس بالبطاطس في صلصة الطماطم من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة رئيسية تناسب جميع أفراد الأسرة. يجمع بين القوام…

الفول المدمس من الأكلات التقليدية والشعبية التي تحمل مكانة خاصة في قلوب المصريين، حيث يُعد جزءًا لا يتجزأ من وجبة الإفطار اليومية. يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني وقيمته الغذائية العالية، إذ يُعد مصدرًا أساسيًا للبروتين النباتي والطاقة، مما…

يُعد سمك البسارية من أكثر أنواع الأسماك الصغيرة شهرةً وشعبيةً في المأكولات البحرية، حيث يتميز بحجمه الصغير ونكهته الفريدة التي تجعله مناسبًا لتحضير أطباق شهية ومتنوعة. من بين الطرق المميزة لتحضير سمك البسارية تأتي وصفة "صينية البسارية"،…

شوربة العدس تُعد واحدة من أشهر وألذ الأطباق في المطابخ العربية والعالمية، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الدافئ والمميز. تُعتبر شوربة العدس خيارًا مثاليًا خلال فصل الشتاء، إذ تمنح الجسم الطاقة والدفء بفضل احتوائها على البروتينات…

المحشي هو أحد أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، ويُعتبر من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والتجمعات العائلية. يتميز هذا الطبق بمزيج من النكهات الشهية والمكونات المتنوعة التي تمنحه طابعًا خاصًا ومذاقًا لا يُقاوم. من…

يُعتبر الفول من أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي، وخاصة في مصر، حيث يُعد وجبة أساسية على مائدة الإفطار أو العشاء. يتميز الفول بقيمته الغذائية العالية؛ فهو غني بالبروتينات والألياف التي تمنح شعورًا بالشبع، بالإضافة إلى احتوائه على…

تُعد القرص الطرية من أكثر أنواع المخبوزات التقليدية المحببة في العديد من الدول العربية، وهي تتميز بقوامها الناعم ونكهتها اللذيذة، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية على مدار اليوم. تتنوع طرق إعداد القرص حسب المكونات المتوفرة وتفضيلات كل منطقة،…

يُعد الكشري من أشهر الأطباق الشعبية المصرية التي يتميز بها المطبخ المصري، ويجمع بين مجموعة متنوعة من المكونات البسيطة والمغذية مثل الأرز، العدس، المعكرونة، الحمص، البصل المقلي، وصلصة الطماطم الحارة، والدقة. ولكن في ظل الاهتمام المتزايد…

الجبنة الكريمي بالجبنة الرومي تعدّ واحدة من الابتكارات الشهية التي تجمع بين نكهتين محببتين لدى الكثيرين في العديد من المطابخ. تُعتبر الجبنة الكريمي من الأجبان القابلة للدهن التي تتميز بقوامها الناعم ونكهتها اللطيفة، مما يجعلها خيارًا…