أحلام فوزي

تفكر ربة المنزل دائماً في ما يوفر الوقت والجهد والمال وبالأخص المرأة العاملة لضيق وقتها، ولهذه الأسباب فكرت بعض السيدات بتجهيز بعض الأكلات والخضروات والفواكه لحفظها أطول فترة ممكنة، واستخدامها عند الحاجة إليها ومع نجاح هذه الأفكار بدأت بعض…

الحواوشي من الأكلات السريعة التي يقبل الكثيرين على شرائها، نظراً لأنه لذيذ الطعم وقليل الثمن ولكن يفضل البعض عمله بالمنزل للتأكد من جودة ومصدر اللحوم، ويقال أن أول من صنع رغيف الحواوشي أحد الجزارين ويسمى "محمد حواوشي" وكان ذلك في عام 1971م…

اقترب شهر رمضان المبارك والكل ينتظره بلهفة وفيه تجتمع العائلة على تناول الأطباق اللذيذة بعد الإفطار ومن هذه الأطباق الرمضانية حلوى القطايف المميزة والتي ترجع بدايتها إلى العصر الأموي عام 135ه‍ فكان عصر الأمراء والملوك لذلك كان يتسابق…

لكل أكلة حكاية والبسبوسة شأنها كشأن كل الأكلات اشتهرت برواية يحكى أن أحد التجار كان قادماً من السفر ويحمل الكثير من السميد ومكونات أخرى، وطلب من زوجته إعداد طبق لذيذ وشهي من هذه المكونات مثلما يأكل الأمراء والملوك، والعجيب أن الزوج لم يكن…

الكنافة من الحلويات التي يحرص الكثيرين على تناولها في شهر رمضان  لأنها تعطي إحساس بالشبع فضلاً عن مذاقها المميز، وقد كان ملوك وأمراء الشام قديماً يحرصون على وجودها على المائدة وبالأخص في وجبة السحور فأول من ابتكر صناعتها هم أهل الشام،…

يعد دجاج كنتاكي من الوجبات السريعة المشهورة والتي ترجع أصولها إلى عام 1930وهو العام الذي تم فيه إنشاء مطعم لبيع الدجاج المقرمش، وعمل خلطة سرية من قبل الكولونيل ساندرز وقد تم إنشاؤه على جانب الطريق في كوربن بمقاطعة كنتاكي خلال فترة الكساد…

يعد الأرز باللبن من الأطباق اللذيذة والشهية التي يرجع تاريخ صناعتها إلى العصور القديمة، فقد نسب إلى عهد الدولة الأموية، وقد أطلق عليه في بداية الأمر "المهلبية" ومع مرور الوقت اشتهر هذا الطبق في تركيا في عهد الدولة العثمانية في القرن الخامس…

تشتهر القرى والأرياف دائماً بالأكلات المميزة والمعيشة البسيطة فهم دائماً يبدعون ومنازلهم مليئة بالخير فهذا يسهل عليهم الإبداع في كل شئ ومما يتميزون به هو صنعهم للقرص الفلاحي بطريقة احترافية ومذاق عالي الجودة أفضل من أي مخبز وهذا لأنهم…