شم النسيم عيد يحتفل به المصريين من ايام عهد الفراعنة، يحتفل به المصرين عن طريق الخروج والتنزه في الحدائق العامة وو يقوموا بتلوين البيض وأكل الفسيخ الذي لاغنى عنهم في يوم شم النسيم.
مواعيد شم النسيم 2017 وطرق تلوين البيض
بدأ الاحتفال بعيد شم النسم من حوإلى ستة آلاف سنة، اى من أيام عهد الفراعنة ويحتفل به المصريين حتى هذه اللحظة، وكلمة شم النسيم جاءت من كلمة فرعونية قديمة”شمو”وهذا العيد له معانى كثيرة، شم النسيم كان عند القدماء المصريين يعتقدون أنه بداية إلى حياة جديدة وإحياء للمصريين في عام جديد.
ثم بدا على مر السنين تغيير الاسم الا أن وصل إلى إضافة النسيم إلى كلمة شمو وتعدل الاسم إلى شم النسيم المعروف الآن لدينا ،وجاءت كلمة النسيم وراء شم نظرا لاعتدال الجو والشمس الساطعة في هذا الفصل.
كيف يحتفل المصرين بشم النسيم :
يحتفل المصريين بهذا العيد بالخروج من المنزل والذهاب إلى الحدائق العامة وأماكن التنزه ليحتفلوا بهذا اليوم مع وجود الاكلات الممتعة من الفسيخ والرنجة والبصل والخضروات والبيض الملون الذي يبهج ويسعد الأطفال في هذا الاحتفال ويخرج الكثير من الأسر المصرية لـ الاستمتاع بهذا اليوم في جو اسري مع العائلة والأطفال والبعض الآخر يستمتع بالراحة داخل المنزل ويخرج ليلا.
البيض والفسيخ أيام القدماء المصريين :
البيض: كان يرمز عند الفراعنة إلى بعث الحياة من الشئ الجماد، حيث جاء في إحدى البرديات إلى الإله بتاح، كان بتاح إله الخلق لدى الفراعنة وجاءت البرديات وهو جالس على الارض والارض تمثل من تحتيه على شكل بيضة من الجماد، ولذلك ارتباط البيض بهذا اليوم كان تناوله أساسي ومن الشعائر المقدسة لديهم، وجاء تلوين البيض لأنهم كانو يرسمو على البيض النقوش ودعواتهم تتحقق في العام الجديد وكانو يقومون بوضع البيض بعد التلوين في النوافذ التي تظهر بها الشمس اعتقاد أن الإله سيحقق لهم دعواتهم.
الفسيخ أو الملوحة: كان المصريين القدماء بارعون في الاحتفاظ بالسمك وتمليحه وتجفيفه ليصبح الفسيخ المعروف لدينا الآن.
طرق تلوين البيض بالوان طبيعية في شم النسيم:
للحصول على اللون الاصفر: ضع ملعقة كركم مع ماء السلق.
اللون الأحمر:ضع ملعقة كركديه مع ماء السلق +2 ملعقة خل.
اللون البنى:ضع ملعقة القهوة مع الماء +ملعقتين خل.
اللون الأخضر :مقدار من السبانخ الاخضر مع ماء السلق.
اللون الأزرق:عن طريق غلي الكرنب الأحمر مع ماء السلق.
ملحوظة:لكى يثبت اللون أكثر على البيضة اضيفي الخل مع الماء ويترك البيض لمدة ساعتين في ماء السلق لتحصل على اللون المطلوب.
مواعيد اجازة شم النسيم :
شم النسيم 17/4/2017 هو إجازة رسمية لجميع العاملين بالقطاع الحكومى، الخاص،المدارس، المستشفيات، الجامعات بالدولة.
