التخطي إلى المحتوى
الشروط اللازمة لفتح مخبر بلدي مدعم.. تعرف عليها
شروط الحصول على ترخيص مخبز بلدي

توفر وزارة التموين المعلومات الكافية لفتح مخبز تمويني، والتى تتطلب اشتراطات كثيرة يجب مراعاة تنفيذها بدقة.

 

وتعد من ضمن الضوابط الخاصة لفتح مخبز تمويني مدعم، أن تكون الأولوية للمناطق والمجتمعات العمرانية الجديدة، والتى لا توجد بها مخابز بلدية قائمة، لكى تفى بحاجة السكان.

 

بجانب  ذلك عدم الموافقة على إنشاء مخابز بلدية جديدة بالقرب من التى تنتج الخبز الافرنجى أو السياحى أو الحلوى من العجين.

شروط الحصول على ترخيص مخبز بلدي
شروط الحصول على ترخيص مخبز بلدي

 

حيث حددت وزارة التموين والتجارة الداخلية، الشروط اللازمة لفتح مخبز بلدي مدعم كالتالي:

 

1- مساحة المخبز لا تقل عن 65 مترًا.

 

2- ارتفاع المخبز لا يقل عن 4 أمتار، ويكون بالخرسانة المسلحة والحوائط جميعها مغطاة بالقيشاني.

 

3- مصدر المياة والكهرباء عمومي مع وجود صرف صحي.

 

4- جدران المعجن بـ”القيشاني” وأرضية المعجن مبلطة مع وجود منافذ مغطاة بالسلك ووجود صنبور مياه خاص بالعجين وآخر للمياة الساخنة، وأن يتم العجن آليًا في حلة مصنوعة من مادة غير قابلة للصدأ.

 

5- دورة المياه والمغاسل مناسبة وبعيدة عن المعجن وصالة الخبز ومكان مستقل للدقيق.

 

6- عدم تعرض الخبز للهب المباشر عند الخبز على أن يكون الوقود المستخدم هو السولار أو الغاز الطبيعي مع توافر ولاعة سولارية أو غازية لتقليل نسبة عادم الغاز للنسب المسموح بها مع مراعاة قوانين البيئة ويحظر استخدام المازوت تمامًا.

 

7- الفرن نصف آلي حسب المواصفات المعتمدة ومعزول حراريًا.

 

8- تزويد تغذية الوقود بمحابيس بعيدة عن الغاز لتلافي أخطار الحريق.

 

9- لا بد أن تكون المدخنة أعلى العقار والعقارات المجاورة على أن يركب بنهايتها (طنبوشة).

 

10- سعة خزان السولار الأرضي لا تقل عن 2 طن بعيدًا عن بيت النار بحسب قدرة الفرن بخلاف خزان لبيت النار.

 

11- وجود مناشر كافية لتهوية الخبز المنتج.

 

12- أن يكون المخبز مزودًا بأجهزة إطفاء الحريق مع مرعاة قواعد الأمن الصناعي.

 

13- الاحتفاظ بميزان حساس بالمخبز.

 

14- وجود منفذ لبيع الخبز المنتج وبه “فترينة” عرض الخبز وأرفف للتهوية ومضاء بالكهرباء.

 

 

التعليقات

  1. 1-كل الكلام ده مش موجو ومش بيحصل عشان انا شغال في مخبز بلدي وشايف كل حاجه
    2- وزارة التموين بتدي الفرصه لاصحاب المخابز بانه يسرق هتقولي ازاي التموين بيدي اصحاب المخايز البلد جوال الدقيق 100 ك ج بانه ينتج 1250 رغيف تمام اصاحب المخبز بنتج من الجوال ال100 ك ج 1500 رغيف
    3- وبعدين كل 250 رغيف زياده في كل جوال 100 ك ج يوفر معاه دقيق علي حسب الحصه اللي المخبز شغالها
    4- ممكن يطلع 2 شيكاره ممكن 4 او اكتر علي حسب حصة المخبز زي ماقلت
    5- بعد مايطلع الدقيق الزياده ده يبيعه في السوق السوده ب250 جنيه او 200 علي حسب السوق بتاع المواطن الغلبان
    6- ياجماعة ده جزء من الفساد مابالك بالباقي وشكرا
    الاسم : محمود محمد علي
    رقم الهاتف : 01222362836

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.